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07/09/04
Recomendações
Recomendado para manter tenros carnes
brancas, peixes, legumes
Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.
Recomendado para as quiches, empadas,
tartes de frutos sumarentos.
NOTA : todas as cozeduras são realizadas
sem pré-aquecimento.
a
Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas: carnes de caça tenras...
Para a carne vermelha ficar tostada por
fora e em sangue por dentro.
Para deixar apurar em caçarolas fechadas
pratos previamente iniciados na placa de
cozinha (coq au vin, guisados de coelho...).
Recomendado para deixar tostadas por
fora e mal passadas por dentro as
carnes vermelhas e brancas
Para assar lentamente as aves até 2 kg
Recomendado para grelhar costeletas,
salsichas, fatias de pão, gambas colo-
cadas em cima da grelha.
Recomendado para fazer levedar as
massas de pão, bola, folar... sem
ultrapassar os 40°C (aquecedor de
pratos, descongelação).
midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.
14:44
Page 151
Modos de cozedura do forno
T° Aconselh.
mini
aconselh. maxi
180
35
aconselh. maxi
mini
35
205
aconselh. maxi
mini
200
35
aconselh. maxi
mini
35
240
mini
aconselh. maxi
180
200
mini
aconselh. maxi
1
4
mini
aconselh. maxi
2
1
mini
aconselh. maxi
35
80
mini
aconselh. maxi
30
30
235
275
275
PT
275
230
4
4
100
50
151
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