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es Congelador
Alimentos
Carne de vaca (buey),
cerdo, cordero, embuti-
do cortado
Pescado ahumado, bró-
coli
Lechugas, hinojo, albari-
coques, ciruelas
Queso blando, yogur, re-
quesón, mazada (suero
de mantequilla), coliflor
13 Congelador
En el congelador, es posible guardar
productos ultracongelados, congelar
alimentos y preparar cubitos de hie-
lo.
La temperatura puede ajustarse de
−16 °C (3 °F) a −24 °C (−11 °F).
El almacenamiento de alimentos du-
rante largos periodos de tiempo de-
berá efectuarse a una temperatura
de −18 °C (0 °F) o inferior.
Los alimentos perecederos pueden
almacenarse congelados durante
mucho tiempo. Las bajas temperatu-
ras ralentizan o detienen su deterio-
ro.
13.1 Capacidad de congela-
ción
La capacidad máxima de congela-
ción indica qué cantidad de alimen-
tos se puede congelar hasta el nú-
cleo en un periodo de tiempo especi-
fico.
Encontrará información sobre la ca-
pacidad de congelación en la placa
de características del aparato.
→ "Aparato", Fig.
30
Tiempo
de con-
serva-
ción
hasta
7 días
hasta
14 días
hasta
21 días
hasta
30 días
/
, Página 16
11
1
Condiciones para alcanzar la
capacidad de congelación
Al introducir alimentos frescos, ac-
1.
tivar Congelación rápida.
→ "Activar Congelación rápida",
Página 22
Colocar los alimentos primero en
2.
el cajón deslizante para productos
congelados.
13.2 Aprovechar al máximo el
volumen del congelador
Cómo aprovechar al máximo la capa-
cidad del congelador.
Retirar todos los elementos y ac-
1.
cesorios del congelador, salvo el
recipiente suspendido para pro-
ductos congelados. → Página 36
Guardar los alimentos en el reci-
2.
piente suspendido para productos
congelados.
13.3 Consejos para colocar
los alimentos en el con-
gelador
Almacenar los alimentos en enva-
¡
ses herméticos.
Los productos congelados que ya
¡
hubiera en el congelador no debe-
rán entrar en contacto con los ali-
mentos frescos que se desee con-
gelar.
Distribuir uniformemente los ali-
¡
mentos en el recipiente suspendi-
do para productos congelados.
Para congelar grandes cantidades
¡
de alimentos frescos de forma rá-
pida y cuidadosa, deben colocarse
en el cajón deslizante para pro-
ductos congelados.
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