Conseils Sur La Cuisson Économe En Énergie - Beem Omni Perfect Manual De Instrucciones

Omni Perfect
Dès que la pression est suffisante, l'in-
‹
dicateur rouge de la soupape de sécu-
rité se lève (clairement visible comme
cela est représenté dans la figure B2).
Simultanément, le mécanisme d'ouver-
ture est bloqué, si bien que l'autocui-
seur ne peut pas être ouvert.
Lorsque la pression sélectionnée est
‹
atteinte (niveau I à III de la soupape de
régulation), de la vapeur s'échappe de
la soupape de régulation. À partir de ce
moment, les valeurs indiquées dans le
chapitre Conseils pour les temps de
cuisson (p. 49) sont valides.
Réduire progressivement la chaleur de
‹
la plaque jusqu'à ce qu'il ne s'échappe
quasiment plus de vapeur.
Lorsque plus aucune vapeur ne
‹
s'échappe de la soupape de régulation,
augmenter progressivement la cha-
leur de la plaque. Lorsque la vapeur
s'échappe à nouveau, maintenir le ré-
glage de la plaque de cuisson.
Laisser s'échapper la vapeur
Après la cuisson, la pression dans l'auto-
cuiseur doit être retombée pour pouvoir
l'ouvrir.
REMARQUE
► L'autocuiseur ne peut pas être
ouvert tant que la pression n'est pas
totalement retombée. Cela est visible
à l'indicateur rouge de la soupape
de sécurité qui doit être totalement
redescendu (voir figure B1).
Il existe deux possibilités de laisser
s'échapper la pression :
■ Méthode lente :
couper la plaque de cuisson et laisser
lentement refroidir l'autocuiseur. L'indi-
cateur rouge de la soupape de sécurité
s'abaisse au fur et à mesure du refroi-
dissement, ce qui est clairement visible
dans la fenêtre.
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REMARQUE
► À noter que le temps de refroidis-
sement compte également dans le
temps de cuisson.
■ Méthode rapide :
pour obtenir un refroidissement et une
élimination de vapeur rapides, maintenir
l'autocuiseur au-dessus de l'évier sous
un jet d'eau froide. Réduire au cours
de cette opération progressivement le
réglage de la cuisson sur la soupape
de régulation jusqu'à ce qu'il soit sur
(figure E1).
AVERTISSEMENT
► De la vapeur chaude s'échappe lors
de l'évacuation de la vapeur. Mainte-
nir un écart suffisant.
Conseils sur la cuisson
économe en énergie
Faire cuire les légumes et les pommes
‹
de terre avec un volume d'eau minimal.
Cela permet d'économiser jusqu'à 10
% d'énergie.
Adapter la dimension de la surface de
‹
cuisson à celle de l'autocuiseur. L'auto-
cuiseur ne doit pas être plus petit que
la surface de cuisson, sinon cela gas-
pille de 10 à 15 % d'énergie.
Réduire la puissance de la source de
‹
chaleur dès que la cuisson commence.
Profiter de la chaleur résiduelle de la
‹
plaque de cuisson pour finir de cuire
gratuitement et l'éteindre quelques mi-
nutes avant la fin du temps de cuisson.
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