Ejemplos De Recetas; Estofado De Carne; Asado De Cerdo - Beem Omni Perfect Manual De Instrucciones

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Ejemplos de recetas

Estofado de carne

Ingredientes para 3-4 personas:
● 500 g de carne de cerdo y vacuno
● 250 g de cebollas
● 1 diente de ajo
● 2 cuchara sopera de aceite
● 1 lata pequeña de tomates cortados
en dados
● 1 cucharada sopera de fécula
● 350 ml de caldo de verduras
● Especias: sal, pimienta, pimentón rojo
molido, una pizca de tomillo
● ½ vaso de nata agria
● Un poco de vino blanco
Lavar la carne y cortar en dados. Introdu-
cir el aceite en la olla a presión y rehogar
las cebollas picadas y el ajo aplastado. A
continuación, añadir la carne y rehogarla
bien. Añadir las especias y los tomates a
la carne y rociar con el caldo de verduras.
Tapar la olla y cocer al nivel III durante 15-
20 minutos. Al finalizar la cocción, abrir la
olla siguiendo. Espesar el estofado de car-
ne con la nata agria y la fécula y sazonar
con un poco de vino blanco.
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Asado de cerdo

Ingredientes para 4-5 personas:
● 2 cucharadas soperas de aceite de
oliva
● 1 kg de carne de cerdo para asar
● 1 l de caldo de verduras
● 1 pimiento verde
● 1 pimiento rojo
● 1 calabacín
● 5 zanahorias pequeñas
● Sal y pimienta
● 1 vaso de nata agria
Rehogar bien y por todos los lados la car-
ne de cerdo en el aceite caliente. Rebajar
con el caldo de verduras y sazonar con
sal y pimienta. Tapar la olla a presión y
cocer al nivel III durante 30 minutos. Abrir
la olla y añadir la verdura lavada, pelada
y cortada en trozos pequeños. Volver a
cerrar la tapa y dejar cocer durante otros
6 minutos (nivel II). Al terminar la cocción,
sazonar la salsa y añadir la nata agria.
Sopa de cebada
Ingredientes para 4 personas:
● 250 g de jamón
● 2 cucharadas soperas de aceite de
oliva
● 1 ½ l de caldo de verduras
● 500 g de puerros
● ½ paquete de cebada perlada de gra-
no medio
● 1 kg de patatas
● 4 salchichas cocidas
Cortar el jamón en dados, sofreír en el
aceite y rebajar con el caldo de verduras.
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