Ajuste De La Válvula De Regulación (Figura D1); Calentamiento - Beem Omni Perfect Manual De Instrucciones

ES
Ajuste de la válvula de regulación
(figura D1)
La válvula de regulación permite ajustar el
nivel de cocción. La válvula de regulación
ofrece 4 opciones de ajuste:
■ para cocinar sin presión o para re-
ducir la presión durante la cocción
■ I con poca presión (aprox. 0,7 bar):
para cocinar verdura (p.ej. brécol, coli-
flor, legumbres), pescado, crustáceos
y alimentos que se hinchan mucho o
hacen espuma (como guisantes, ju-
días o sopas de pescado)
■ II con presión moderada (aprox. 0,85
bar): para cocinar verduras pesadas
(p.ej. colinabo, zanahorias y calabaza)
y pollo
■ III con alta presión (aprox. 1,0 bar):
para cocinar carne, sopas, arroz y
patatas
BEEM - Elements of Lifestyle
Uso de la bandeja de vapor
Para cocinar al vapor alimentos sensibles,
como pescado o verduras, puede utilizar-
se la bandeja de vapor. De esta manera,
los alimentos no se cocerán sumergidos
en el agua, sino con el vapor.
Llene como mínimo 1 litro de agua y
‹
ponga el soporte metálico suministra-
do en la olla.
Coloque la bandeja de vapor con los
‹
alimentos en el soporte metálico.

Calentamiento

Después de llenar la olla, cerrarla y ajus-
tar el nivel de protección (válvula de regu-
lación en los niveles I-III), proceda de la
siguiente manera:
Coloque la olla a presión en un fogón
‹
adecuado. El fogón no debe ser más
grande que la base de la olla.
Ajuste el nivel de cocción deseado
‹
con la válvula de regulación. Consulte
nuestras recomendaciones en el capí-
tulo Información sobre el tiempo de
cocción (pág. 67).
Encienda el fogón a potencia máxima.
‹
Al principio del proceso de cocción,
sale vapor por la válvula de seguri-
dad. Esto es normal, puesto que en
este momento la presión todavía no
es suficiente para cerrar la válvula de
seguridad.
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