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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
½
cucharada de harina de arroz blanco
½
cucharada de harina/almidón/fécula de tapioca
1
cucharada + 1 cucharadita (20 ml) de mantequilla sin sal,
derretida (también puede usar aceite de coco para una
alternativa vegana)
1
cucharada + 1 cucharadita (20 ml) de salsa picante
a base de vinagre
1 . Cortar la coliflor en cogollos pequeños . Combinar con el aceite
de oliva, la sal, la harina de arroz blanco y la harina de tapioca .
Colocar los cogollos en la cesta, agitar para distribuir
uniformemente, y colocar la cesta en el aparato .
2 . Presionar el botón VEGETABLES y fijar el tiempo en 20 minutos y
la temperatura en 325°F . Presionar los botones TOSS REMINDER
y START/STOP . A mitad de tiempo, cuando el aparato emita un
pitido, agitar la cesta revolver la coliflor .
3 . Al final de la cocción, agitar la cesta otra vez . A continuación,
presionar el botón VEGETABLES otra vez y fijar el tiempo en 5
minutos y la temperatura en 400°F .
4 . Mientras la coliflor se está cocinando, derretir la mantequilla .
Agregar a la salsa picante y revolver para combinar .
5 . La coliflor está lista cuando está cocinada por dentro, y dorada y
crujiente por fuera . Revolver con la mezcla de mantequilla/salsa
picante . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 6 porciones):
Calorías 62 (73 % de grasa) • Carbohidratos 3 g • Proteínas 1 g • Grasa 5 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 8 mg • Sodio 309 mg • Calcio 15 mg
Fibra 1 g
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Calamares "fritos" con pimientos
Picantes Encurtidos
El sazonador de mariscos Old Bay
da a estos
®
un toque salado y ahumado
Rinde 2-3 porciones
1
libra (455 g) de aros de calamar
½
taza (60 g) de maicena
Aceite de oliva virgen extra, para rociar
½
cucharadita de sal kosher
½
cucharadita de sazonador de mariscos Old Bay
®
¼
taza (50 g) de pimientos picantes encurtidos
rebanados, escurridos
3
gajos de limón
Salsa marinara tibia, para servir
1 . Secar bien los calamares con papel absorbente . Colocar las
maicena en una bandeja de hornear . Disponer los calamares por
encima de la maicena y agitar la bandeja para cubrirlos
uniformemente .
2 . Colocar los aros de calamar en la cesta, rociar con una capa
uniforme de aceite de oliva y espolvorear un lado de los
calamares con sal y el sazonador Old Bay
. Colocar la cesta en el
®
aparato . Elegir el modo "AIR FRY" y fijar el tiempo en 10 minutos
y la temperatura en 400°F . A continuación, presionar los botones
TOSS REMINDER y START/STOP . A mitad de tiempo, cuando el
aparato emita un pitido, agitar la cesta . Si los calamares parecen
secos, rociarlos con más aceite .
3 . Al final de la cocción, retirar los aros de calamar de la cesta .
Cubrir con pimientos encurtidos y servir con gajos de limón y
salsa marinara al lado .
Información nutricional por porción (basada en 3 porciones):
Calorías 266 (24 % de grasa) • Carbohidratos 25 g • Proteínas 24 g
Grasa 7 g Grasa saturada 1 g • Colesterol 352 mg • Sodio 681 mg
Calcio 50 mg • Fibra 1 g
Ensalada César con pollo
Los picatostes comprados están repletos de sal y otros
ingredientes innecesarios . Al prepararlos usted mismo, sabe
exactamente lo que está ingiriendo y, cuando vea lo fácil que
es, se preguntará por qué los compró para empezar . En esta
receta, los picatostes son la estrella, junto con la forma más
sencilla de preparar el pollo .
Rinde 4 porciones
Pollo:
2
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de grosor
uniforme
1
cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1
diente de ajo, pelado y machacado
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
Picatostes:
2
tazas (500 g) de cubos de ½-1 in (1.5-2.5 cm)
de pan de masa fermentada
2
cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
2
pizcas de sal kosher
2
pizcas de pimienta recién molida
1
pizca de ajo en polvo
Ensalada:
1
lechuga romana pequeña, picada grueso
3-4
cucharadas de aderezo César comprado o casero
(visitar www.cuisinart.com para encontrar una receta)
2
cucharadas de hojuelas de queso Parmesano
1
limón, cortado en gajos, para servir
1 . Colocar las pechugas, 1 cucharada de aceite de oliva, el diente de
ajo machacado y una buena pizca de sal y de pimienta en un
recipiente grande poco profundo . "Masajear" el pollo con los
ingredientes y, a continuación, taparlo y trasladarlo a la nevera
para que se marine durante 30 minutos .
2 . Mientras tanto, preparar los picatostes . Elegir el modo "BAKE" y
fijar el tiempo en 4 minutos y la temperatura en 350°F . Presionar
el botón START/STOP . Mientras el aparato se está precalentando,
colocar los cubos de pan en un recipiente poco profundo junto
con 2 cucharadas de aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo
en polvo . Revolver para cubrir completamente . Después del
precalentamiento, colocar los cubos de pan sazonados en la
cesta y hornear . Retirar y reservar .
3 . Cuando el pollo esté listo, colocarlo en la cesta y colocar esta
en el aparato . Elegir el modo "AIR FRY" y fijar el tiempo en 18
minutos y la temperatura en 375°F . Presionar el botón START/
STOP . Cuando el pollo esté cocinado (la temperatura interna debe
alcanzar 170 °F/77 °C), retirarlo de la cesta, dejar que se enfríe
por unos minutos, y luego cortarlo en tajadas delgadas .
4 . Colocar la lechuga en un cuenco grande . Cubrir con los
picatostes, el pollo y las hojuelas de queso Parmesano . Rociar
con la cantidad deseada de aderezo . Revolver suavemente . Servir
cada porción con un gajo de limón al lado .
Información nutricional por porción:
Calorías 413 (42 % de grasa) • Carbohidratos 28 g • Proteínas 33 g • Grasa 19
g Grasa saturada 4 g • Colesterol 79 mg • Sodio 733 mg • Calcio 130 mg •
Fibra 4 g
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