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ancora una volta, rimuovere dalla ciotola e
formare sedici rotolini. Coprire la teglia con carta da forno
bagnata. Posizionarvi sopra i rotolini e lasciar riposare per
15 minuti. Rivestire con acqua tiepida e infornare.
Forno tradizionale:
Altezza di inserimento: 2
Riscaldamento: forno elettrico: calore superiore e inferiore
200-220
(preriscaldato per 5 minuti), forno a gas livello 3-5
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Crema di cioccolato, livello 8-10
Ingredienti:
200 ml di panna dolce, 150 g di cioccolato semi-amaro, 3 uova,
50-60 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di
zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di cognac o rum, scaglie di
cioccolato.
Preparazione:
Lavorare la crema nella ciotola con la frusta fino a quando non
si addensa. Togliere dalla ciotola e lasciarla
raffreddare. Sciogliere il cioccolato seguendo le istruzioni sulla
confezione o nel microonde a
600 W per 3 minuti. Nel frattempo, sbattere le uova, lo
zucchero, lo zucchero vanigliato, il cognac o il rum e il sale nel
recipiente di miscelazione con la frusta alla velocità 2 fino a
formare una schiuma. Aggiungere il cioccolato fuso e
mescolare uniformemente alla
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