Miele K 31222 Ui Instrucciones De Manejo Y Montaje página 23

Para una óptima conservación de los ali-
mentos es imprescindible ajustar co-
rrectamente la temperatura. Los micro-
organismos estropean rápidamente los
alimentos, algo que se evita o pospone
seleccionando la temperatura adecua-
da. La temperatura incide en la veloci-
dad de crecimiento de los microorganis-
mos. A medida que disminuye la tempe-
ratura, estos procesos se ralentizan.
La temperatura del aparato aumentará,
- cuanto más frecuentemente y más
tiempo se abra la puerta del aparato,
- cuanto mayor sea la cantidad de ali-
mentos almacenados,
- cuanto más calientes estén los ali-
mentos frescos que se almacenen,
- cuanto mayor sea la temperatura de la
estancia donde se encuentra el apara-
to. El aparato está diseñado para una
clase climática determinada (rango de
temperatura ambiente) y requiere el
cumplimiento de los correspondientes
márgenes de temperatura.
La temperatura adecuada
... en el frigorífico
En el frigorífico, recomendamos una
temperatura de refrigeración de 4 °C.
. . . en el compartimento conge-
lador
(disponible según modelo)
Para congelar alimentos frescos y alma-
cenar alimentos durante periodos lar-
gos, es necesaria una temperatura de
-18 ºC. A esta temperatura la formación
de microorganismos es prácticamente
nula. En cuanto la temperatura supera
los -10 ºC, comienza el proceso de des-
composición por la acción de microor-
ganismos y se reduce el tiempo de con-
servación de los alimentos. Por esta ra-
zón, los alimentos parcial o totalmente
descongelados podrán congelarse de
nuevo únicamente cuando se hayan co-
cinado o asado. La mayoría de los mi-
croorganismos desaparecen con las
temperaturas altas.
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