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4.1.3 Refogar
1. Escolha uma frigideira grande ou wok compatível com a placa.
2. Tenha todos os ingredientes prontos, pois o refogado deve ser feito rapidamente. Se você
estiver cozinhando em grandes quantidades, cozinhe os alimentos várias vezes.
3. Pré-aqueça a panela e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhe primeiro a carne e reserve, mantendo quente.
5. Frite os legumes. Quando estiverem quentes, mas ainda crocantes, coloque a zona de
cozinhar em uma potência inferior e adicione os molhos apropriados.
6. Mexa os ingredientes com cuidado para que cozinhem bem.
7. Sirva imediatamente.
4.2 Detecção de pequenos objetos
Quando uma frigideira não magnética ou inadequada (por exemplo, alumínio) ou algum
outro objeto (como facas, garfos ou chaves) está na placa, entrará no modo de espera em
1 minuto. O ventilador ficará ligado por mais um minuto.
5. Configurações de calor
As configurações descritas abaixo são apenas guias. O valor exato dependerá de vários
fatores, incluindo a quantidade de comida a ser cozida. Experimente a placa para encontrar
as configurações que funcionam melhor para você.
Configuração
calor
• Pequenas quantidades de comida.
1 - 2
• Derreta o chocolate, a manteiga e outros alimentos que podem
• Cozinhar em fogo brando muito macio.
• Aquecimento lento.
3 - 4
• Reaquecimento
• Cozinhar arroz
• Panquecas
5 - 6
• Sofrito
7 - 8
• Cozinhar massa
9
• Refogado
• Cozinhar carne
• Ferver sopas
• Ferver água
queimar rapidamente.
Apropriado para
15
V.1
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