Barbecook KAMAL 53 Manual Del Usuario página 47

7. FÖRBERED UTRUSTNINGEN FÖR ANVÄNDNING
Du behöver kol, tändkuber i trä och långa tändstickor.
7.1. Vilken typ av kol ska jag använda?
Tänd alltid utrustningen med traditionellt kol. Använd kol av
god kvalitet, helst kol som uppfyller EN 1860-2. Kol av hög
kvalitet består av stora, glänsande bitar och genererar inte
mycket damm.
Stäng påsen med kol ordentligt innan du förvarar den.
Förvara alltid kol på en torr plats,
förvara inte kol i en källare.
Max 50 % (se översikt nedan) av skålen kan fyllas med
kol. Överfyllning av korgen kan allvarligt skada din grill.
Typ
KAMAL 53
KAMAL 60
KAMAL 60 MAT
Bränn inte ved i grillen eftersom temperaturen blir för
hög och skadar grillen.
Använd alltid kol, aldrig briketter.
7.2. Installation av utrustningen
1. Lägg brännaren (nr 1) i Kamal med öppningen längs ��
framsidan, ventilationsventilens sida.
2. Placera uppsamlingsbrickan för askan (nr 2) i eldstaden
med ventilationsöppningarna vända framåt, mot
ventilationsventilen.
3. Placera ringen (nr 3) på brännaren.
4. Placera kolkorgen (nr. 4) i brännaren ovanför
uppsamlingsbrickan för askan.
7.3. Tänd utrustningen.
1. Lägg kolen i kolkorgen.
Tips: Använd inte för mycket kol när du tänder grillen.
Du kan lägga till mer senare om det behövs.
Fyll aldrig kolkorgen ovanför kanten.
Maxvikt
max. 1–1,5 kg
max. 2–2,5 kg
max. 2–2,5 kg
4
2
3
1
www.barbecook.com
2. Tillsätt 3 tändkuber i trä till kolet.
7. Använd en lång tändsticka för att tända tändkuberna.
4. I början måste den nedre ventilationsventilen vara helt
öppen och locket öppet tills lågan nästan har försvunnit.
Temperaturen kan sedan regleras med de två
ventilationsventilerna.
Första gången du använder apparaten måste du låta
den brinna i 60 minuter på låg temperatur. Detta hjälper
till att ta bort eventuellt kvarvarande fett från enheten
och ger packningar och keramik möjlighet att anpassa
sig till hettan.
Placera inte grillen på utrustningen än. En tom
grill kan deformeras när den hålls över hetta för länge.
VARNING! Använd inte denaturerad alkohol, bensin eller
andra lättantändliga vätskor för att tända eller åter tända
utrustningen! Använd inte en kolstartare för att tända
din Kamal.
VARNING! Börja inte grilla
förrän kolet har utvecklat ett lager av aska. Detta tar
vanligtvis cirka
30 minuter.
8. FÖRBEREDER KAMALEN FÖR MATLAGNING
De viktigaste stegen i denna uppgift illustreras
sida 59.
Kamal är som standard utrustad med en värmesköld som
består av två halvcirklar och en rostfri grill. Du kan välja att
grilla direkt eller indirekt, beroende på vad du lagar.
Vid indirekt grillning måste de två halvcirklarna placeras i
värmesköldens hållare. Grillen kan sedan sättas på plats.
Vid direkt grillning, placera grillen direkt på ringen.
Värmesköldens hållare kan också användas för att lägga till
extra höjd över kolet.
Locket får inte förbli öppet i alla lägen och måste hållas
på plats för att förhindra att det stängs igen.
VARNING! Vid höga temperaturer kan det vara farligt att
direkt öppna locket på Kamal eftersom det kan orsaka
uppflamningar. Vi rekommenderar att du alltid öppnar
locket långsamt. Öppna locket i två faser: lyft det lite
först och öppna det sedan helt.
Barbecook Kamal kan enkelt expanderas med
det flexibla matlagningssystemet och med
gjutjärnsgrillar för en mer varierad inställning.
Alla bultar och skruvar måste kontrolleras efter
första användning. Metallremmen runt locket och skålen
kan lossna på grund av hetta. Vi rekommenderar att du
kontrollerar det med jämna mellanrum. Dra inte åt
skruvarna och bultarna för hårt för att förhindra att de
går sönder.
9. ANVÄNDBARA TIPS OCH TRICKS
9.1. Justera brandintensiteten
Du kan justera brandens intensitet med ventilationsventilerna
upptill och nedtill på utrustningen.
Övning ger färdighet. Se tillagningstemperaturer, på sida 49.
9.2. Förhindra att maten bränns vid
För att förhindra att maten bränns:
• Börja aldrig grilla medan det fortfarande finns lågor i skålen.
Vänta tills kolet är täckt med ett tunt lager vit aska.
• Undvik att utsätta maten för hög hetta. Du kan:
- Skydda maten genom att sätta dit värmeskyddet.
- Minska värmen genom att reglera den med
ventilationsventilerna.
47