Publicidad
FUNCIONAMIENTO
54
Cerdo
No
Menú
Cerdo
desmenuzad
13
*3*4*8
o
Asado de
cerdo con
14
*3*4*8
corteza
Temp. del
Límite
alimento
de peso
Estante
Refrigerado
2,0 kg
2
Refrigerado
1,0 kg
2
Instrucciones
Ingredientes
2 kg de cuello de cerdo sin hueso, 2
cucharaditas de sal, 1 cucharadita de
pimentón dulce, 2 cucharaditas de pimentón
ahumado, 3 cucharaditas de azúcar moreno, 1
cucharadita de comino molido, ½ cucharadita
de chile, 1 cucharadita de cilantro molido, 1
cucharadita de pimienta negra molida, 3
cucharaditas de jarabe de arce, 100 ml de
zumo de naranja, 100 ml de ketchup
Método
Mezcle las especias y líquidos y aplique la
mezcla a la carne. Coloque la carne aderezada
en una olla para asar y déjela marinar durante
12 horas en un frigorífico. Coloque la olla para
asar sobre la rejilla. Póngala en el horno.
Después de la cocción deje reposar cubriendo
con papel de aluminio durante 5 minutos. Use
el jugo que se genere como caldo o salsa.
Ingredientes
1 kg de lomo de cerdo, 6 cucharaditas de
queso rallado (Gouda), 4 cucharadas de pan
rallado, 3 cucharadas de mostaza picante, 10
g de perejil picado, 1 cucharada de romero
seco, 100 ml de nata, sal, pimienta, pimentón
en polvo, curry en polvo, ajo en polvo
Método
Aderece la carne con sal, pimienta. Mezcle los
ingredientes para la corteza y aderécelos con
las especias. Cubra la carne con la mezcla de
aderezo. Coloque la carne aderezada en una
olla para asar. Coloque la olla para asar sobre
la rejilla. Póngala en el horno. Después de la
cocción deje reposar cubriendo con papel de
aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que
se genere como caldo o salsa.
Publicidad
