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POLLO- Fresco, con piel
Menú
Alitas de pollo fresco
Muslos de pollo fresco
Contramuslos
Pechugas
OTROS
Menú
Anillos de cebolla congelados,
rebozados
Rollitos de primavera congelados (20
g cada uno)
Salchicha fina
(70 g cada una, diámetro 2 cm)
Gambas rebozadas en coco
congeladas
Vieiras frescas con media concha
Gambas frescas
Verduras mezcladas
Cocción en una bandeja para la función freidora con aire
• Disponga los alimentos uniformemente en una sola capa.
• Ponga una fuente para horneado forrada con papel de aluminio en un estante con la posición
recoger los goteos. Si es necesario, añada papel de pergamino para absorber el aceite y reducir los
humos.
• Dé la vuelta a los alimentos durante la cocción para evitar que se quemen.
• Estante: posición del estante
Temp.
(Temperatur
Cantidad (kg)
1,2
2,0
1,2
1,2
(Temperatu
Cantidad (kg)
0,5
1,2
2,0
0,7
1,0
1,0
1,0
FUNCIONAMIENTO
Estante
a)
(℃)
230
3
230
3
230
3
230
3
Temp.
Estante
ra)
(℃)
200
3
210
3
220
3
200
3
210
3
200
3
220
3
65
Tiempo
(minuto)
27-37
35-45
27-37
27-37
Tiempo
(minuto)
15-25
20-30
15-25
20-30
15-25
20-30
17-27
para
B
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