Miele H 7640 BM Instrucciones De Manejo Y Montaje página 82

Hornear
El tratamiento cuidadoso de los ali-
mentos juega un papel fundamental
para su salud.
Dore ligeramente las pizzas, tartas,
patatas fritas o similares, no deje
nunca que se quemen.
Consejos para hornear
- Ajuste un tiempo de cocción. No de-
be seleccionarse con demasiada an-
telación el proceso. La masa se seca-
ría y el gasificante perdería parte de
su eficacia.
- Evite utilizar moldes de colores claros
de material brillante, ya que podría
producirse un dorado irregular o débil
del alimento. También podría suceder
que el alimento no se cocinara lo sufi-
ciente.
- Es preferible que coloque los moldes
profundos o alargados atravesados en
el interior del horno para favorecer
que el calor se distribuya en el molde
de forma óptima y para conseguir un
horneado uniforme.
- Cubra la bandeja de cristal para la
preparación de patatas fritas, croque-
tas o similares con papel para horne-
ar.
Indicaciones respecto a las ta-
blas de cocción
Al final de este documento se añaden
unas tablas de cocción.
Seleccionar la temperatura 
 Seleccione por lo general la tempera-
tura más baja. Con temperaturas su-
periores a las indicadas se reduce
sensiblemente el tiempo de cocción,
sin embargo el dorado puede ser muy
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irregular y en algunos casos los ali-
mentos no se hornean completamen-
te.
Ajustar un tiempo de cocción 
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas de cocción
son válidos para un horno sin precalen-
tar. En caso de precalentar el horno, los
tiempos se acortan en aprox. 10 minu-
tos.
 Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Pinche la masa con un palillo.
En caso de que no queden restos de
masa en el palillo, el alimento ya está
hecho.
Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Utilizar Programas automáticos 
 Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus 
Puede utilizar cualquier molde termorre-
sistente.
Es posible cocinar a temperaturas más
bajas que en la función
, puesto que el calor se distribuye in-
mediatamente por el interior.
Utilice esta función en caso de hornear
a la vez en varios niveles.
 1 nivel: introduzca las tartas en mol-
des en el nivel 1.
 1 nivel: introduzca repostería plana
(p. ej. galletas, tartas de poca altura)
en el nivel 2.
 2 niveles: introduzca los alimentos se-
gún la altura en los niveles 1+3 o 2+3.
Bóveda y solera