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ANTES DE ASAR
Limpiar la parrilla de la barbacoa
●
Antes del primer uso, lave la parrilla de la barbacoa y la parrilla calentadora con agua
tibia y jabón.
Fuego pre
●
Antes de utilizar la parrilla de carbón por primera vez, es necesario acondicionarla
(preencenderla) durante al menos 30 minutos a una temperatura de 100°C-200°C. La
cocción previa es necesaria para preparar el interior del kamado para la barbacoa.
OPERACIÓN
Riesgo de quemarse
La parrilla de carbón, el carbón y los alimentos se calientan durante su uso. Cualquier contacto
puede provocar quemaduras graves.
●
Mantenga una distancia suficiente con las partes calientes, ya que cualquier contacto puede provocar
quemaduras graves.
●
Utilice siempre guantes para horno o barbacoa cuando cocine a la parrilla.
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Utilice únicamente utensilios de mango largo con agarraderas resistentes al calor.
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NO Use cualquier ropa con mangas anchas.
●
Utilice la barbacoa únicamente con carbón de acuerdo con DIN EN 1860-2.
●
Utilice únicamente encendedores secos o encendedores de líquido especial que cumplan con EN 1860-
3 como encendedores
PASO 1: Abra la tapa y levante la parrilla para barbacoa.
PASO 2: Coloque 2 o 3 encendedores sólidos en el medio de la placa de carbón. Preste
atención a las instrucciones del fabricante en el paquete.
PASO 3: No coloque más del 70% del recipiente de la parrilla con carbón alrededor de los
encendedores. Para obtener mejores resultados, recomendamos no mover el carbón después
de encenderlo.
ETAPA 4: Abra la entrada de aire del cuerpo de la barbacoa y encienda los encendedores con
una cerilla de tallo largo.
PASO 5: ADVERTENCIA! Evite que las llamas suban demasiado para no dañar la junta de la
tapa.
PASO 6:Inserte la rejilla de la barbacoa en el cuerpo del kamado.
ENFRIAR LA BARBACOA
PASO 1:Después de cocinar, cierre completamente el controlador de aire en la tapa y la entrada
de aire del cuerpo de la barbacoa para que las brasas se apaguen.NUNCA APAGUES LAS
BRAZAS CON AGUA.
PASO 2:La barbacoa tardará unas horas en enfriarse por completo.
CONTROL DE TEMPERATURA
PASO 1: Cerrar la tapa
PASO 2:Abra el controlador de aire en la tapa y la entrada de aire en el cuerpo de la barbacoa.
PASO 3:Controle la temperatura en el termómetro. Tan pronto como la temperatura de la
barbacoa se acerque a la temperatura deseada, cierre el controlador de aire de la tapa y la
entrada de aire en el cuerpo de la barbacoa para mantener esta temperatura. Deja ambos
completamente cerrados, hasta alcanzar la temperatura de cocción.
ETAPA 4: Luego regule la temperatura usando el controlador de aire.
PASO 5:Para reducir drásticamente la temperatura, abra la tapa brevemente y con cuidado.
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