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es-us_main.book.book Page 25 Friday, April 26, 2024 1:41 PM
recipientes para hornear aislados extenderán
levemente el tiempo de cocción de la mayoría de
los alimentos.
• La base del horno tiene un acabado de esmalte
de porcelana. Para facilitar la limpieza, proteja el
fondo del horno de derrames excesivos
colocando una bandeja para hornear galletas
debajo del estante en el que está cocinando.
Esto es particularmente importante cuando se
hornea un pastel de frutas u otros alimentos con
un alto contenido de ácido. Los rellenos de
frutas calientes u otros alimentos que son muy
ácidos pueden causar picaduras y dañar la
superficie de esmalte de porcelana, y deben
limpiarse de inmediato.
Guía de recomendaciones para asar
Colocación de estantes y bandejas
Los resultados del horneado serán mejores si las
bandejas para hornear están centradas en el
horno todo lo posible. Si cocina en varios estantes,
coloque los estantes del horno en las posiciones
que se muestran.
La cocción con varios estantes ahorra tiempo y
energía. Siempre que sea posible, cocine los
alimentos que requieran la misma temperatura de
cocción juntos en un horno.
Si cocina con más de una bandeja, colóquelas de
manera que cada una tenga al menos entre 1" y 1
½" de espacio para que pase el aire alrededor.
Varios estantes
Estante estándar (posición
Estante estándar (posición
)
B
)
D
FUNCIONAMIENTO
Un solo estante
Estante estándar (posición
Guía para horneado en estantes
Tipo de alimento
Pastel de ángel, tartas congeladas
Bizcocho o pastel en savarín
Panecitos, muffins, brownies,
galletas, pastelitos, pasteles en capas,
tartas
Guisados
Pavo, rostizados o jamón
Pizza congelada
Pollo rostizado
NOTA
• Cuando hornea pasteles y galletas en varios
estantes, utilice el modo Convection Bake
(Hornear por convección) y coloque los estantes
en las posiciones
y
.
B
D
Modos Convection Bake (Hornear
por convección) y Convection Roast
(Rostizado por convección)
El sistema de convección usa un ventilador para
hacer circular el calor de manera uniforme dentro
del horno. Esto mejora la distribución del calor y
permite una cocción uniforme y excelentes
resultados mientras se cocina con un solo estante
o con varios.
Es posible programar el horno para hornear a
cualquier temperatura entre 170 °F (80 °C) y 550 °F
25
)
C
Posición
del
estante
A
B
C
C
A
C
B
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