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Horno
4GN 2/3
4GN 1/1
4GN 1/1
6GN 2/3
6GN 2/3
Tabla 8. Potencia, intensidad i sección mínima para Mychef monofásico 230V L+N
3.2.
Conexión hídrica
3.2.1. Entrada de agua
Agua fría (máx. 30°C) ¾ de pulgada de 150 a 400 kPa de presión de flujo.
Agua de calidad potable con las siguientes características:
Dureza entre 3º y 6º FH
-
PH entre 6,5 y 8,5
-
Cloruros inferiores a 30ppm
-
Uso de descalcificador y filtro obligatorio (recomendado BRITA Purity Steam 450)
En caso de ser una instalación nueva, se debe dejar correr el agua hasta
depurar completamente la conexión. Esta operación debe repetirse cada
vez que se realicen obras o reparaciones en la instalación hídrica que
alimenta al horno.
3.2.2. Desagüe
Para el correcto funcionamiento del sistema de vapor del horno, el equipo debe conectarse
a un sistema de desagüe a través de un tubo resistente al calor. El tubo de desagüe tiene
que ser de diámetro nominal 40mm (DN40).
Para un correcto funcionamiento tenga en cuenta de que el tubo debe tener una pendiente
constante mínima de 5º.
mychefcooking.com
Potencia total
Intensidad máxima
3.2kW
2.9kW
5.6kW
2.9kW
5.6kW
MANUAL DE SERVICIO TÉCNICO
MYCHEF
Sección mínima del
14A
13A
25A
13A
25A
-
DT.MS.MY.2103.1
cable
1.5mm
2
1.5mm
2
2.5mm
2
1.5mm
2
2.5mm
2
23
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