Tabla de contenido
Publicidad
10.3 Horneado húmedo + ventilador. accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los platos de
color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
10.4 Tablas de cocción para organismos de control
Información para los institutos de pruebas
Pruebas según: EN 60350, IEC 60350.
HORNEADO EN UN SOLO NIVEL. Horneado en moldes
Bizcocho sin grasa
Bizcocho sin grasa
Tarta de manzana, 2
moldes, Ø 20 cm
Tarta de manzana, 2
moldes, Ø 20 cm
Bandeja de hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
Aire caliente
Cocción conven‐
cional / Bóveda/
Calor inferior
Aire caliente
Cocción conven‐
cional / Bóveda/
Calor inferior
Ramekines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm de
altura
(°C)
(min)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
CONSEJOS
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
2
2
2
1
39/68
Publicidad
Tabla de contenido
