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Gaveta de legumes com
regulador de humidade
Fig. *
Para criação do clima ideal
de conservação para legumes e fruta,
a humidade do ar dentro da gaveta
de legumes pode ser regulada em
função da quantidade de alimentos aí
existentes.
pequena quantidade de fruta e legumes
– humidade do ar elevada
grande quantidade de fruta e legumes –
humidade do ar baixa
Indicações
Fruta (p. ex., ananás, banana, papaia
■
e citrinos) e legumes sensíveis ao frio
(p. ex., beringelas, pepinos, curgetes,
pimentos, tomates e batatas) devem
ser armazenados fora do frigorífico
a temperaturas de aproximadamente
+8 °C, de modo a manterem
a qualidade e o aroma ideais.
Conforme a quantidade e o produto
■
armazenados, pode formar-se água
de condensação na gaveta de
legumes. Remover a água
de condensação com um pano seco
e ajustar a humidade do ar na gaveta
de legumes com o regulador
de humidade.
Ter em atenção as áreas de frio
dentro da zona de refrigeração
Devido à circulação de ar dentro
da zona de refrigeração, surgem
diferentes áreas de frio:
A zona mais fria situa-se entre a seta
■
gravada lateralmente e a prateleira
de vidro imediatamente abaixo. Fig. 5
Indicação
Na área mais fria, poderá conservar
alimentos sensíveis, (por ex. peixe,
carnes frias, carne).
A zona mais quente situa-se na parte
■
superior da porta.
Indicação
Na zona mais quente, poderá guardar,
por exemplo, queijo e manteiga.
O queijo conserva assim o seu aroma
e a manteiga fica fácil para barrar.
Zona de congelação
Utilização da zona
de congelação
Para a conservação de alimentos
■
ultracongelados.
Para produção de cubos de gelo.
■
Para congelação de alimentos.
■
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona
de congelação fica bem fechada. Com
a porta aberta, os alimentos
descongelam. O compartimento
de congelação forma muito gelo. Além
disso: Verifica-se um desperdício
de energia, devido ao seu consumo
elevado!
pt
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