Bedienen; Reinigen Und Pflegen; Glasur Für Kuchen Und Plätzchen - Unold 48667 Instrucciones De Uso

BeDienen

1. Der Chocolatier eignet sich ideal
zum Schmelzen von Schokolade
und zum Temperieren von Kuver-
türen aller Art für verschiedene
Anwendungen.
2. Füllen Sie den Schmelztopf mit
etwa 100 g grob gehackter Kuver-
türe (z. B. mit dem ESGE-Zauber-
stab ) oder Schokolade. Stellen
®
Sie den Schmelztopf in das Gerät.
3. Zum Schmelzen von Kuvertüre
schalten Sie nun auf Stufe II,
zum Schmelzen von Schokolade
auf Stufe I.
4. Bitte rühren Sie die Kuvertüre
während des Schmelzens und
Warmhaltens immer wieder gut
um, damit Klümpchen vermie-
den werden. Verwenden Sie zum
Umrühren nur Küchenwerkzeuge
aus hitzebeständigem Kunststoff.
Metallteile könnten den Schmelz-
topf verkratzen.
5. Sobald die Kuvertüre vollständig
geschmolzen ist, bitte auf Stufe

reinigen unD Pflegen

vor dem Reinigen den Netzstecker
1.
ziehen und das Gerät abkühlen las-
sen.
2. Keine scharfen oder scheuernden
Reinigungsmittel verwenden.
3. Das Gehäuse des Gerätes kön-
nen Sie mit einem feuchten Tuch
abwischen und mit einem wei-
chen Tuch nachtrocknen.
glaSur für KuChen unD PlätzChen
1. Zum Überziehen von Kuchen,
Gebäckstücken
können Sie Kuvertüre und im
Handel erhältliche Glasuren (z. B.
Haselnussglasur,
oder Vanilleglasur) im Chocola-
tier optimal temperieren. Verwen-
den Sie nur Glasuren, die laut
Anweisung im Wasserbad o. ä. zu
schmelzen sind.
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und Plätzchen
Zitronenglasur
I zurückschalten. Die ideale Tem-
peratur zur
von Kuvertüre liegt bei ca. 32 °C.
Diese wird in Stufe I bei regelmä-
ßigem Umrühren gehalten. Die
Temperatur kann z. B. mit einem
Bratenthermometer
werden.
6. Sie können nun die geschmolzene
Kuvertüre/Schokolade
wenden für die untenstehenden
Anwendungen oder für alle Arten
von Rezepten, für die geschmol-
zene Kuvertüre oder Schokolade
erforderlich ist.
7. Übrig gebliebene Kuvertüre/Scho-
kolade können Sie erkalten lassen
und zu einem späteren Zeitpunkt
wieder verwenden.
Diätschokolade
8.
9. Auch Diät-Schokolade läßt sich
auf diese Weise für alle beschrie-
benen Anwendungsbereiche wei-
terverarbeiten.
4. Achten Sie darauf, dass kein Was-
ser in das Gerät eindringen kann.
5. Deckel, Schmelztopf, und Zube-
hörteile können in warmem Was-
ser mit einem milden Spülmittel
gereinigt werden.
6. Vor der erneuten Benutzung müs-
sen alle Teile vollkommen trocken
sein.
2. Legen Sie ein ausreichend großes
Stück Alufolie auf die Arbeitsflä-
che. Dies erleichtert später das
Säubern der Arbeitsfläche und
ermöglicht,
Schokolade weiter zu verwenden.
3. Legen Sie den Kuchen bzw. die
Plätzchen auf ein Kuchengitter
und stellen dieses auf die Alufo-
lie.
Weiterverarbeitung
gemessen
weiterver-
heruntergeflossene