Sharp R-633 Manual De Instrucciones página 115

9. R-633 Italian cookbook
ADATTAMENTO DI RICETTE
CONVENZIONALI
Per adattare alla cottura nel forno a microonde le
ricette già "sperimentate" è necessario tener conto
delle seguenti indicazioni:
I tempi di cottura vanno ridotti di un terzo o della metà
circa. Regolarsi eventualmente sui tempi indicati sulle
ricette da noi consigliate.
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce,
il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e piatti a basso
contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti
pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di
cibi da stufare va ridotta di circa un terzo rispetto a
quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si può aggiungere se necessario altra acqua.
Paesi Bassi
CREMA DI FUNGHI
Champignonsoep
Tempo di cottura: ca. 13-17 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
200 g
1
300 ml
300 ml
21/2 CM burro o margarina (25 g)
21/2 CM farina
1
150 g
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
1/16/02 11:39 AM
funghi (coltivati), tagliati a fette
cipolla (50 g), tritata finemente
brodo di carne
panna
sale e pepe
tuorlo d'uovo
besciamella
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La quantità di burro o olio da usare può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o
margarina o un goccio d'olio, sono sufficienti per dare
sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto
particolarmente per chi deve rispettare una dieta o per
chi intende semplicemente mangiare in modo più
salutare, riducendo l'apporto di grassi.
COME USARE LE RICETTE
Salvo indicazione contraria, tutte le ricette sono
●
per 4 persone.
All'inizio di ogni ricetta si indicano le stoviglie
●
da utilizzare e i tempi di cottura.
Le quantità degli ingredienti sono di regola
●
sufficienti per le porzioni indicate, a meno che
non venga indicato diversamente.
Il numero delle uova usate nelle singole ricette è
●
stato calcolato sulla base di uova da 55 g circa
(categoria di peso 3).
1. Versare le verdure con il brodo nella terrina,
coprire e mettere in forno.
8-9 min. 100 P
2. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli
ingredienti.
3. Impastare il burro con la farina e stemperare nella
crema di funghi. Salare, pepare e mettere in
forno. A cottura terminata mescolare.
4-6 min.
4. Mescolare il tuorlo alla besciamella ed
aggiungere lentamente alla crema di funghi,
mescolando. Riscaldare ancora una volta il tutto,
senza portare a bollore.
1-2 min. 100 P
A cottura terminata lasciar riposare per circa 5
minuti.
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RICETTE
RICETTE
100 P