Sharp R-633 Manual De Instrucciones página 157

12. R-633 Portuguese op man
C-7 Cozedura
Pernas de Frango
(temp. inicial 5° C)
Ingredientes para pernas de frango com 0,6 kg:
3 pernas, 1 ou 2 c/ sopa de óleo,
sal, 1 c/ chá de pimentão doce, 1 c/ chá de
rosmaninho
C-8 Cozedura
Gratin
(temp. inicial 20° C)
d-1
Descongelamento
Bifes, Costeletas
(temp. inicial -18° C)
d-2
Descongelamento
Pernas de Frango
(temp. inicial -18° C)
d-3
Descongelamento
Aves
(temp. inicial -18° C)
d-4
Descongelamento
Carne Picada
(temp. inicial -18° C)
NOTA: Rápido Descongelamento
1 Os bifes, costeletas e pernas de frango devem ser congelados numa única camada.
2 A carne picada deve ser congelada numa camada fina.
3 Depois de voltar os alimentos, proteja as porções já descongeladas com pedaços de folha de alumínio.
4 A carne de aves deve ser cozinhada de imediato após a descongelamento.
5 Para o procedimento d-1, d-2 e d-3 distribua os alimentos no forno da seguinte forma:
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1/16/02
MENU No. PESO (Unidade de
Aumento)/UTENSÍLIOS
0,2 - 0,6 kg (50 g)
Grelha
0,5 - 1,5 kg (100 g)
Recipiente oval, pouco
fundo, para gratinados
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Consultar nota em baixo
quanto aos utensílios)
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Consultar nota em baixo
quanto aos utensílios)
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Consultar nota em baixo
quanto aos utensílios)
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Consultar nota em baixo
quanto aos utensílios)
Bifes, Costeletas e Pernas de Frango
11:36 AM Page 157
TABELA DE RÁPIDO COZEDURA
& DESCONGELAMENTO
• Misture os ingredientes e espalhe-os sobre as pernas de frango.
• Pique a pele do frango.
• Coloque as pernas de frango sobre a grelha, com a pele voltada
para baixo, com as extremidades viradas para o centro.
• Quando ouvir o sinal sonoro, volte as pernas de frango.
1/ c/ chá de
2
• Depois de cozinhar, retire do forno e coloque numa
travessa. (Não é necessário deixar repousar).
• Prepare o gratinado de acordo com a secção do livro
de receitas, página 170.
• Depois de cozinhar, deixe o gratinado repousar
tapado durante cerca de 5 a 10 minutos.
• Coloque os alimentos num prato no centro do prato giratório.
• Quando o forno parar e ouvir o sinal sonoro, volte os
alimentos, redistribua e separe-os. Proteja as partes mais
finas e as zonas mais quentes com folha de alumínio.
• Depois de descongelar, embrulhe em folha de alumínio durante
10 a 15 minutos, até estarem totalmente descongelados.
• Coloque os alimentos num prato no centro do prato giratório.
• Quando o forno parar e ouvir o sinal sonoro, volte os
alimentos, redistribua e separe-os. Proteja as partes mais
finas e as zonas mais quentes com folha de alumínio.
• Depois de descongelar, embrulhe em folha de alumínio durante
10 a 15 minutos, até estarem totalmente descongelados.
• Coloque um prato virado ao contrário sobre o
prato giratório e coloque a ave, com o peito virado
para baixo, sobre o prato.
• Quando o forno parar e ouvir o sinal sonoro, volte e
proteja as partes mais finas e as zonas mais quentes
com folha de alumínio.
• Depois de descongelar, tape com folha de alumínio
e deixe repousar durante 15 a 30 minutos, até
estar totalmente descongelada.
• Cubra o prato giratório com película transparente.
• Coloque o pedaço de carne picada sobre o prato giratório.
• Quando o forno parar e ouvir o sinal sonoro, volte a carne.
Se possível, retire as partes já descongeladas.
• Depois de descongelar, deixe repousar durante 5 a 10
minutos, até estar totalmente descongelada.
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PROCEDIMENTO
Alimentos
Aves
Prato
Prato
giratório