Cocina A Baja Temperatura - Kuppersbusch EEBP6750.0J Manual De Instrucciones

Alimento
Pastas de hojal-
dre
Rollitos
Small cakes /
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.

Cocina a baja temperatura

Utilice esta función para preparar piezas de
carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada para
recetas como estofado o asado de cerdo
graso. Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte en la
tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar una
temperatura del horno entre 80 °C y 150
°C. El valor por defecto es de 90 °C. Una
vez ajustada la temperatura, el horno sigue
Alimento
Rosbif
Solomillo de
añojo
Ternera asada
Filetes
Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
30 - 50
1)
170 - 180
180 20 - 30
23 - 40
1)
150
Cantidad Temperatura
(°C)
1000 - 1.500 g 120
1000 - 1.500 g 120
1000 - 1.500 g 120
200 - 300 g 120
Temperatura (°C)
1)2)
200 - 230
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
cocinando a 80 °C. No utilice esta función
para las aves.
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la placa
a una temperatura muy alta durante 1 -
2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la bandeja
caliente en el horno en la parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la carne.
4. Seleccione la función: Cocina a baja
temperatura y ajuste la temperatura
interna final correcta.
Tiempo (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Tiempo (min)
15 - 20
27
3 posiciones
-
-
-
Posición de la
parrilla
1
3
1
3
Posición de la par-
rilla
2