Recomendaciones De Cocción A Temperatura Baja - Kuppersbusch B6550.0 Instrucciones De Uso

Tablas de asado y horneado
8.5. Recomendaciones de cocción a temperatura baja
Recomendaciones de cocción a temperatura baja
Tipo de carne
Cerdo
Solomillo de cerdo
Pierna de cerdo asada
Lomo
Trozo de costilla / chuleta
Carne de vacuno
Filete de vacuno
Rosbif
Filete al punto
Jarrete
Entrecot
Ternera
Bistec de ternera
Jarrete
Cuarto trasero
Cordero
Pata de cordero
Filete de cuarto trasero
Aves de corral
Pechuga de pato
Pechuga de pavo
40
Tiempo de
Peso
dorado
en gramos
en minutos
400-600 5
1.000-1.500 10-12
1.000-1.500 10-12
800-1000 8-10
700-1200 5-9
700-1800 10-12
1500-1800 10-15
1.500-2.000 10-12
1500-1800 10-12
500-800 5-6
1500-1800 10-12
1.000-1.500 8-10
2.000-2.500 10-12
400-600 3-5
400-600 4-5
400-600 3-4
Temperatura
Tiempo de cocción
de cocción
en minutos
(temperatura interna
(ajustes del
como alternativa)
60-90
230-250
120-150
120-140
100-140
180-120
150-200
200-230
150-180
90-110
140-160
110-120
200-250
60-80
70-80
50-60
Guía del usuario
en °C
horno)
85
85
85
85
80
70
80
80
80
85
85
85
80
80
85
85