Tablas Y Consejos; Descongelar - Gaggenau BM 450 Instrucciones De Uso

Tablas y consejos

A continuación presentamos una selección de platos y
los ajustes óptimos para ellos. Se detalla el tipo de
calentamiento, la temperatura o la potencia del
microondas más apropiada para cada uno. También se
indica información relativa a accesorios y la altura ideal
de inserción. Asimismo figuran consejos sobre
recipientes y el modo de preparación.
Notas
‒ Los valores de la tabla son válidos para la
preparación de alimentos con el compartimento de
cocción vacío y frío. Precalentar solamente cuando
así se especifique en las tablas. Antes de proceder
a su utilización, retirar todos los accesorios del
compartimento de cocción que no sean necesarios.
‒ Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
‒ Las indicaciones de tiempo que figuran en las
tablas deben entenderse como valores orientativos.
Vienen determinados por la calidad y la
composición de los alimentos.
‒ Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios
adicionales están disponibles como accesorios
especiales en los comercios especializados o en el
Servicio de Asistencia Técnica.
‒ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del
compartimento de cocción.
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¡Peligro de quemaduras!
Al extraer la bandeja de cristal de seguridad puede
derramarse líquido caliente. Extraer la bandeja de
cristal de seguridad del compartimento de cocción con
mucho cuidado.
Las siguientes tablas muestran numerosas
posibilidades y valores de ajuste para el microondas.
Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas
deben entenderse como valores orientativos, dependen
del recipiente, de la calidad, de la temperatura y del
estado de los alimentos.
Plato
Carne entera de buey, ternera o
cerdo (con o sin huesos)
Carne en trozos o filetes de buey,
ternera o cerdo
Carne picada, mezcla
Ave o trozos de ave
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Canti- Potencia del microondas en vatios,
dad duración en minutos
800 g 180 W, 15 minutos + 90 W, 15 - 25 min
1.000 g 180 W, 15 min + 90 W, 25 ­ 35 min
1.500 g 180 W, 20 min + 90 W, 25 ­ 35 min
200 g 180 W, 5 minutos + 90 W, 4 - 6 min
500 g 180 W, 10 min + 90 W, 5 ­ 10 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 10 ­ 15 min
200 g 90 W, 15 min
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10 ­ 15 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 15 ­ 20 min
600 g 180 W, 5 minutos + 90 W, 10 - 15 min
1.200 g 180 W, 10 min + 90 W, 20 ­ 25 min
En las tablas de cocción casi siempre se reseñan
márgenes. Ajustar primero la configuración de tiempo
más corta e ir aumentando el tiempo según sea
necesario.
Es posible que se cocinen cantidades distintas a las
indicadas en la tabla. En el funcionamiento de
microondas individual se aplica la regla siguiente: doble
cantidad - casi el doble de duración, mitad de cantidad -
mitad de duración.
Puede colocarse el recipiente en el centro de la parrilla
o sobre la base del compartimento de cocción. Las
microondas pueden llegar así a todas las partes de los
alimentos.

Descongelar

Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del horno.
Las partes delicadas, como p.ej. los muslos y las alas
de pollo o los bordes grasos del asado, se pueden
cubrir con pequeños trozos de papel de aluminio. El
papel no debe entrar en contacto con las paredes del
aparato. Al transcurrir la mitad del tiempo de
descongelado ya se puede retirar el papel de aluminio.
Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 ó 2
veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias
veces. Al dar la vuelta, extraer el líquido resultante de la
descongelación.
Dejar reposar el alimento descongelado entre 10 y 60
minutos más a temperatura ambiente para igualar la
temperatura. Si son aves, se pueden extraer las
vísceras.
Nota: Colocar el recipiente en la base del
compartimento de cocción.
Consejos y advertencias
Dar la vuelta varias veces.
Al dar la vuelta, separar las piezas de carne.
Congelar en plano. Mientras se descon-
gela, dar la vuelta varias veces y extraer la
carne ya descongelada.
Dar la vuelta de vez en cuando. Eliminar el
líquido resultante de la descongelación.