Cottura Di Dolci; Cottura Di Carni E Pesce; Tempi Di Cottura - Progress PHN1310S Manual De Instrucciones

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cibo soffice all'interno e croccante
all'esterno. Si riduce il tempo di cottura e
si abbatte il consumo di energia.
• L'umidità può condensarsi all'interno
dell'apparecchiatura o sui pannelli in
vetro della porta. Non si tratta di
un'anomalia. Quando si apre la porta
durante la cottura, tenersi sempre a
distanza dall'apparecchiatura. Per
ridurre la condensa, prima della cottura
accendere l'apparecchiatura per 10
minuti.
• Quando si è terminato di usare
l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.
• Non posizionare oggetti direttamente sul
ripiano dell'apparecchiatura e non
ricoprire i componenti con pellicola
d'alluminio durante la cottura. Così
facendo si possono alterare i risultati di
cottura e danneggiare lo smalto.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che
siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.
• Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un livello
vuoto tra una e l'altra.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti Cottura tradizionale
Temper-
atura
(°C)
Pietanze 170
frullate
Impasto 170
per pasta
frolla
Torta di 170
ricotta

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto
• Lasciare riposare la carne per circa 15
• Per evitare la formazione di fumo

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori
(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)
per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa il forno.
Cottura ventilata
Posi- Temper-
zione atura
della gri- (°C)
glia
2 165
2 160
1 165
contenuto di grassi, onde evitare che nel
forno si formino macchie che non
possono più essere rimosse.
minuti prima di tagliarla, in modo da non
perdere il sughetto.
eccessivo nel forno durante la cottura
arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta che
finisce.
Tempo
(min.)
Posi-
zione
della gri-
glia
2 (1 e 3) 45 - 60
2 (1 e 3) 20 - 30
2 70 - 80
Com-
menti
In uno
stampo
per dolci
In uno
stampo
per dolci
In uno
stampo
per dolci
da 26 cm