Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso página 11

BEDIENUNGSANLEITUNG
HALLDE
VCM - 41/42
( DE )
WARNUNG!
Der VCM-41 oder der VCM-42 darf nur von
einer autorisierten Fachkraft installiert
werden.
Achten Sie darauf, dass Sie sich insbe-
sondere Ihre Hände nicht an den scharfen
Messern oder an beweglichen Teilen
verletzen.
Immer die Maschine an den zwei Hand-
griffen an der Seite des Maschinenunter-
teils tragen und niemals am Sicherheit-
sarm.
Stecken Sie niemals Ihre Hände in den
Behälter oder in das Einfüllrohr auf dem
Deckel.
Vor der Reinigung ist die Maschine durch
die Stellung des Knopfes auf die Position
0 abzuschalten und der Netzstecker ist
abzuziehen oder der Trennschalter auf
AUS zu stellen.
Nur eine autorisierte Fachkraft darf die
Maschine reparieren und das Maschin-
engehäuse öffnen.
Das Gerät darf nicht von Kindern oder
Personen benutzt werden, deren körper-
liche, sensorische oder geistige Fähig-
keiten eingeschränkt sind. Personen,
die keine Erfahrung mit solchen Geräten
haben, dürfen sie nur nach hinreichender
Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.
AUSPACKEN
Vergewissern Sie sich, dass sämtliche Teile
vorhanden und unbeschädigt sind und die
Maschine funktionsfähig ist. Der Maschinen-
lieferant ist innerhalb von acht Tagen von
etwaigen Mängeln in Kenntnis zu setzen.
INSTALLATION
Vor der Installation das Messer aus dem
Behälter entfernen.
Schließen Sie die Maschine an eine Span-
nungsquelle an, die den Angaben auf dem
Typenschild auf der Rückseite des Maschine-
nunterteils entspricht.
Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle
gegen den Uhrzeigersinn läuft.
Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle 4
Sekunden, nachdem der Sicherheitsarm von
der Mitte des Deckels weg geschwenkt wurde,
stehen bleibt.
Überzeugen Sie sich davon, dass die
Maschine nicht anläuft, wenn Behälter und
HALLDE • User Instructions
Deckel entfernt sind, der Sicherheitsarm sich
jedoch über der Welle in der Mitte der Maschine
befindet.
Bei fehlerhafter Funktion ist ein Fachmann
zur Fehlerbehebung hinzuzuziehen, bevor die
Maschine in Betrieb genommen wird.
SICHERHEITSKONTROLLE VOR
DER ARBEIT
Kontrollieren, dass bei angebrachtem
Behälter, Deckel und Messer die Achse/Welle
4 Sekunden, nachdem der Sicherheitsarm
von der Mitte des Deckels weg geschwenkt
wurde, stehen bleibt. Dieses bei maximaler
Geschwindigkeit testen.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht einge-
schaltet werden kann, wenn Behälter, Messer
und Deckel entfernt sind und der Sicherhe-
itshebel sich über der Welle in der Mitte der
Maschine befindet.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.
Falls das Stromkabel Beschädigungen aufweist
oder eine der oben genannten Sicherheitsfunk-
tionen nicht ordnungsgemäß funktioniert, ist
die Maschine von einer Fachkraft instand zu
setzen, bevor sie wieder in Betrieb genommen
wird.
Kontrollieren Sie, ob alle sichtbaren Schrauben
fest angezogen sind.
Überprüfen den Zustand und die Schärfe der
Messer.
VERARBEITUNGSART
Schneidet, hackt, mixt und mischt Hackfleisch,
Aromabutter, Dressings, Nachspeisen, Püree,
Pastete, Suppen usw. Bereitet Fleisch, Fisch,
Obst, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie, Nüsse,
Mandeln, Parmesan, Pilze, Schokolade usw.
vor.
ANWENDER
Restaurants, Ladenküchen, Diätküchen,
Bäckereien, Seniorenwohnheime, Schulen,
Fast-Food-Einrichtungen, Catering, Kinderta-
gesstätten, Salatbars, Pizzerias, Schiffe, Zentr-
alküchen, Küchen von Einrichtungen usw.,
KAPAZITÄT
Die Menge und die Größe der Stücke, die
zugleich verarbeitet werden können, sowie die
benötigte Zeit für die Verarbeitung hängen von
der Zusammensetzung der Lebensmittel und
dem angestrebten Ergebnis ab.
Um ein gutes und gleichmäßiges Ergebnis
für feste Produkte wie Fleisch oder Käse zu
erzielen, müssen diese zuerst in etwa gleich
große Teile nicht größer als etwa 4x4x4 cm
zerteilt werden.
Die empfohlenen Höchstmengen, welche
die Maschine verarbeiten kann, sind in der
folgenden Liste angezeigt.
• Fleisch: 1,3 kg
• Fisch: 1,3 kg
• Aromabutter: 1,3 kg
• Petersilie: 1 Liter
DER ABSTREICHER
Lassen Sie den Abstreicher während aller
Arten der Verarbeitung stets eingebaut, denn
die drei Klingen des Abstreifers bremsen die
Rotation der Lebensmittel im Behälter ab und
lenken sie in das Zentrum, in die Schneidezone
des Behälters.
Wenn Sie den Handgriff des Abstreicher hin
und her drehen, während die Maschine in
Betrieb ist, können der Deckel und die Wände
des Behälters problemlos abgeschabt werden
und die Lebensmittel können zur Schneide-
zone zurück gelenkt werden.
ZUSAMMENBAU
Beim Zusammenbau der Maschine zunächst
den Sicherheitsarm bis zum Anschlag nach
hinten schwenken.
Stellen Sie den Behälter auf die Maschine, so
dass der Führungsstift in die Schlitze auf der
Maschine greift.
Stecken Sie das Messer auf die Welle und
drücken Sie es bis zum Anschlag nach unten.
Setzen Sie den Abstreicher in den Behälter.
Die Abstreicherabdeckung muss sich dabei in
der 6-Uhr-Position befinden.
Setzen Sie den Deckel auf den Behälter, so
dass der Pfeil am Deckelrand zum Abstreicher-
Handgriff zeigt. Drücken Sie den Deckel
nach unten, so dass Abstreicher und Deckel
einrasten.
Heben Sie den Sicherheitsarm an und drehen
Sie ihn gleichzeitig zur Mitte des Deckels.
DEMONTAGE
Heben Sie zunächst den Sicherheitsarm leicht
an und schwenken sie ihn zur Rückseite der
Maschine, bis der Behälter frei zugänglich ist.
Anschließend den Behälter entfernen.
Entfernen Sie nicht das Messer, wenn Sie den
Behälter entfernen, damit der Behälterinhalt
nicht durch das Rohr in der Behältermitte
ausläuft.
VERWENDUNG DES
DREHZAHLREGLERS
Wenn der Betätigungshebel sich in Position 0
befindet, ist die Maschine ausgeschaltet.
In Position I läuft die Maschine kontinuierlich.
In Position II (VCM-42) läuft die Maschine
beständig mit hoher Drehzahl.
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