Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso página 5

BRUKSANVISNING
HALLDE
VCM - 41/42
( SE )
VARNING!
VCM-42 skall installeras av en behörig
fackman.
Akta händerna för vassa knivar och rörliga
delar.
Bär alltid maskinen i de två handtagen på
maskinbasens sidor och aldrig i säker-
hetsarmen.
Stick aldrig ner händer eller fingrar i kärlet
eller i lockets påfyllningsrör.
Stäng alltid av maskinen genom att ställa
manövervredet i läge "0" och därefter dra
ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren före rengöring.
Maskinen får endast repareras och maskin-
huset öppnas av en behörig fackman.
Denna maskin skall inte användas av
barn eller personer med nedsatt motorik,
kognitiv förmåga eller handikapp som
utgör fara för användaren t.ex. nedsatt
syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga
instruktioner.
UPPACKNING
Kontrollera att alla detaljer finns med samt
att maskinen fungerar och att ingenting har
skadats under transporten. Anmärkningar
skall anmälas till maskinleverantören inom
åtta dagar.
INSTALLATION
Avlägsna kniven ur kärlet före installationen.
Koppla maskinen till ett el-uttag med el-data
som stämmer överens med uppgifterna på
id-skylten på maskinbasens baksida.
Kontrollera att axeln roterar moturs.
Kontrollera att axeln slutar att rotera inom 4
sekunder efter det att säkerhetsarmen förts
bort från lockets centrum.
Kontrollera att maskinen ej kan startas med
kärlet och locket avlägsnat och med säkerhet-
sarmen framsvängd över axeln i maskinens
centrum.
Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd
innan maskinen tas i bruk.
KONTROLLERA ALLTID FÖRE
ANVÄNDNING
Att axel med kärl, lock och kniv monterad
slutar att rotera inom 4 sekunder efter det att
HALLDE • User Instructions
säkerhetsarmen förts bort från lockets centrum.
Testa detta med högsta hastighet.
Att maskinen inte kan startas med kärlet,
kniven och locket avlägsnat och med säker-
hetsarmen framsvängd över axeln i maskinens
centrum.
Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt
slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter
att elkabeln är hel och inte har sprickor.
Om elkabeln ej är hel eller har sprickor, samt
om någon av ovanstående säkerhetsfunktioner
ej skulle fungera, skall fackman tillkallas för
åtgärd innan maskinen tas i bruk.
Att synliga skruvar och bultar är åtdragna.
Att knivarna är hela och har god skärpa.
TYP AV BEREDNING
Hackar, finfördelar, mixar och blandar färs,
aromsmör, dressing, dessert, puré, paté,
soppor etc. Bereder kött, fisk, frukt, grönsaker,
lök, persilja, nötter, mandel, parmesan, svamp,
choklad, etc.
ANVÄNDARE
Restauranger, butikskök, dietkök, bagerier,
hälsohem, sjukhus, skolor, fast food-
inrättningar, cateringkök, daghem, servicehem,
salladsbarer, pizzerior, fartyg, centralkök,
institutionskök etc.
KAPACITET
Hur stor mängd och hur stora bitar som kan
beredas per gång samt vilken beredningstid
som krävs, beror på varans konsistens och på
vilket resultat som önskas.
För ett jämnt och bra resultat bör fasta varor
som kött och ost etc. först delas i ungefär lika
stora bitar inte större än ca 4x4x4 cm.
Nedan anges den maximala mängden som
rekommenderas beredas per gång.
• Kött: 1,3 kg
• Fisk: 1,3 kg
• Aromsmör: 1,3 kg
• Persilja: 1 liter
AVSKRAPAREN
Ha alltid avskraparen monterad vid all bered-
ning eftersom de fyra avskraparbladen bromsar
upp varans rotation i kärlet och styr in varan
mot kärlets centrum/knivzonen.
Genom att föra avskraparens handtag fram
och tillbaka, skrapar man enkelt av kärlets
väggar samt återför varan till knivzonen medan
maskinen arbetar.
MONTERING
Vid montering, för säkerhetsarmen bakåt tills
det tar stopp.
Placera kärlet på maskinen så att kärlets
styrstift hamnar i spåren på maskinens ovan-
sida.
Placera kniven på axeln och för ner kniven helt.
Placera avskraparen i kärlet med avskraparens
lock "klockan 6".
Placera locket på kärlet så att pilen på lockets
kant pekar mot avskraparens handtag och
pressa ner locket så att avskraparen och locket
kopplas ihop.
Lyft säkerhetsarmen och för samtidigt in den
till lockets centrum.
DEMONTERING
Vid demontering, lyft säkerhetsarmen en aning
och för den bakåt så att kärlet lämnas fritt och
avlägsna därefter kärlet.
Låt alltid kniven sitta kvar i kärlet när kärlet
flyttas så att inte varan kan rinna ut genom
röret i kärlets centrum.
SÅ HÄR ANVÄNDS
MANÖVERVREDET
Med manövervredet i läge "0" är maskinen
avstängd.
I läge "I" går maskinen kontinuerligt och i läge
"II" (VCM-42) går maskinen kontinuerligt på
hög hastighet.
I läge "PULS" går maskinen tills vredet släpps.
PULS-läget används vid korta moment då ett
exakt resultat önskas.
RENGÖRING
Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra
maskinen.
INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen
och drag ut kontakten alternativt slå ifrån
arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd
med stickkontakt. Ta loss all lösa delar som
skall rengöras.
LÖSA DELAR: Alla löstagbara delar kan diskas
i diskmaskin. Använd alltid handdiskmedel när
detaljerna tvättas för hand. Se upp för de vassa
knivarna på knivhuvudet!
MASKIN: Våttorka maskinen med en fuktig
trasa och torka därefter av den.
VARNING:
• Häll eller spreja inte vatten på maskinen.
• Använd inte natriumhypoklorit (Klorin) eller
andra medel som innehåller detta ämne.
• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte
avsett för rengöring.
• Använd inte rengöringsmedel med slipande
effekt.
UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med
skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är
absolut nödvändigt. Detta ruggar upp ytan och
gör den mindre vattenavstötande.
5