TABLA DE COCCIÓN A FUEGO LENTO
ALIMENTOS
Guiso de carne
Pechugas de pollo
Pechugas de pavo
Pollo entero
Cortes de pollo
con hueso
Jamón cocido
Filete de cerdo
Cerdo asado
Chuletas de cerdo
NOTA: Los tiempos de la tabla de cocción a fuego lento son únicamente como
referencia. Asegurarse de que los alimentos estén bien cocinados, usando un
termómetro para validar la temperatura.
SALTEADO (SAUTÉ)
La función SAUTÉ (SALTEADO) está programada para cocinar y/o dorar alimentos
rápidamente con una pequeña cantidad de mantequilla, aceite, u otra grasa a una
temperatura relativamente alta para conservar el sabor. No llenar demasiado. Es crucial
que se cocine tan sólo una capa de alimentos a la vez dentro de la olla. Remover con
frecuencia pero no constantemente. El método de salteado necesita únicamente una
temperatura moderadamente alta, y los alimentos no se deben remover demasiado.
Operar el aparato sin tapa. No se creará presión en el interior del aparato.
1.
Seleccionar la opción SAUTÉ (SALTEADO). El aparato pitará, y el piloto situado en
el botón seleccionado parpadeará (modo en espera). El tiempo pre-programado
para esta función son 30 minutos.
NOTA: En cualquier configuración, se puede ajustar el tiempo presionando
''+'' y ''-''.
2.
Presionar el botón START para confirmar la selección. Según aumenta la
temperatura, aparecerán las barras en movimiento, y se iluminará el piloto de
HEATING (CALENTAMIENTO).
3.
Cuando se alcance la temperatura correcta, se iluminará el piloto de COOKING
(COCINAR). Es el momento de añadir mantequilla, aceite u otra grasa, e
incorporar la carne o las verduras que desee saltear.
4.
Comenzará la cuenta atrás.
Durante la cuenta atrás, la luz de COOKING permanecerá encendida, hasta que
5.
finalice el programa.
6.
Cuando el tiempo de cocción llegue a 00:00, el aparato pitará 5 veces.
El aparato permanecerá en la función RECALENTAR (WARM), y el piloto de
7.
dicha función se encenderá. La función RECALENTAR puede permanecer
operativa hasta 24 horas.
PESO
3 lb (1.4 kg)
4-5 lb (1.8-2.3 kg)
6-7 lb (2.7-3.2 kg)
4-6 lb (1.8-2.7 kg)
3-4 lb (1.4-1.8 kg)
7.5 lb (3.4 kg)
2-3 lb (900 g-1.4 kg)
4-5 lb (1.8-2.3 kg)
2-3 lb (900 g-1.4 kg)
BAJA/TIEMPO
6 a 8 horas
10 horas
6 horas
6 horas
4 horas
8 a 10 horas
2 a 3 horas
4 a 8 horas
5 horas
ALTA/TIEMPO
4 horas
6 horas
4 horas
4 horas
4 horas
4 horas
4 horas
4 horas
4 horas
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