ALIMENT
Petits pains de pâte sucrée,
0,15 lb (70 g) chacun, non
cuits
PETITS PRODUITS DE BOULANGERIE
Biscuits aux brisures de
chocolat
Biscuits au sucre
Meringue
Macarons
Pâte feuilletée
Muffins
Pâte à choux, comme les
choux à la crème
Biscuits
Gâteaux à pâte levée,
comme un gâteau aux
pommes
Réchauffage des aliments
ALIMENT
Assiette plate
Légumes
Nouilles, pommes de
terre, riz
Petits pains
Baguettes
Pain
Pizza
ACCESSOIRES
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Tôle à biscuits + grille (niveau
3)
Tôle à biscuits + grille (niveau
3)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Moule à muffins (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
ACCESSOIRES
Grille (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau
3)
Plat de cuisson (niveau
3)
Grille (niveau 2)
Grille (niveau 2)
Grille (niveau 2)
Grille + plat de cuisson
(niveau 3)
MODE DE
CUISSON
Steam Conv
European Conv
European Conv
European Conv
European Conv
Steam Conv
European Conv
European Conv
European Conv
European Conv
MODE DE CUISSON
Reheat
250 F (120 C)
Reheat
210 F (99 C)
Reheat
210 F (99 C)
Steam Conv
340 – 360 F
(170 – 180 C)
Steam Conv
340 – 360 F
(170 – 180 C)
Steam Conv
340 – 360 F
(170 – 180 C)
Reheat
340 – 360 F
(170 – 180 C)
TEMPÉRATURE
340 – 360 F
(170 – 180 C)
325 F (163 C)
325 F (163 C)
175 – 195 F
(80 – 90 C)
285 – 320 F
(140 – 160 C)
340 – 375 F
(170 – 190 C)
340 – 375 F
(170 – 190 C)
340 – 375 F
(170 – 190 C)
300 – 320 F
(150 – 160 C)
300 – 320 F
(150 – 160 C)
TEMPÉRATURE
12 – 18 min.
12 – 15 min.
5 – 10 min.
6 – 8 min.
5 – 10 min.
8 – 12 min.
12 – 15 min.
TEMPS DE
CUISSON
20 – 30 min.
9 – 13 min.
7 – 10 min.
120 – 180 min.
15 – 25 min.
10 – 20 min.
20 – 30 min.
27 – 35 min.
12 – 17 min.
15 – 20 min.
TEMPS
Français 25