Pietanza
Pesce
Filetto di pesce*
Bistecca di salmone
Bistecca di tonno
Gamberoni
Verdure
Carote a bastoncini
Peperoni a strisce
Melanzane a fette**
Zucchine a fette
Anelli di cipolla
Champignon a fette
Patate lesse a fette
*
Utilizzare i tipi di pesce adatto, per es. salmone, tonno, rana pescatrice, pesce persico o
luccioperca. Per evitare che i filetti di pesce si attacchino eccessivamente, impanarli nella
farina prima della cottura. Iniziate la cottura sul lato della pelle e girate, possibilmente, una
sola volta.
** Salate le melanzane prima della cottura, lasciatele riposare per 30 min. ed asciugatele.
Temperatura
190 - 200°C
170 - 180°C
190 - 200°C
210 - 220°C
190 - 200°C
200 - 210°C
200 - 210°C
190 - 200°C
190 - 210°C
230 - 240
210 - 220°C
Tempo di cottura
7 - 10 min.
18 - 20 min.
18 - 20 min.
8 - 10 min.
6 - 8 min.
4 - 6 min.
6 - 8 min.
6 - 8 min.
5 - 7 min.
10 - 12 min.
10 - 12 min.
Quantità /
spessore
ca. 2 cm
ca. 3 cm
ca. 3 cm
da 30 g
ca. 500 g
ca. 500 g
ca. 500 g
ca. 500 g
ca. 500 g
ca. 500 g
ca. 500 g
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