12 | Eliminación de errores
12.2 Consejos para buenas bebidas de café
AVISO
Mala calidad de la bebida
El aceite de los granos de café se deposita sobre la cara interior del depósito de granos de café como una fina capa
de aceite. El aceite usado envejece rápidamente y empeora el sabor de las bebidas.
a) Elimine diariamente la capa de aceite de la cara interior del depósito de granos.
b) Para ello, utilice un paño seco o humedecido en agua.
c) No utilice productos de limpieza ya que alterarían el sabor del café.
Los aromas de los granos de café se disipan en el depósito de granos debido al calor y la circulación de aire. La
calidad empeora a partir de 3 horas.
a) Los granos de café no pueden humedecerse.
b) Cierre de forma estanca los envases de granos abiertos.
c) No almacene los granos de café en la nevera ni en el congelador.
d) Llene el depósito de granos con los granos de café que necesite para las siguientes 3 horas.
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Franke Kaffeemaschinen AG