Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 0N1FR1ID Manual De Uso

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni
di massima effi cienza, grazie alle operazioni
di manutenzione programmata previste dal
Fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consenti-
rà di ottenere le migliori prestazioni, una più
lunga durata di esercizio ed un mantenimento
costante dei requisiti di sicurezza.
Importante
Prima di eff ettuare qualsiasi intervento di
manutenzione, attivare tutti i dispositivi di
sicurezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
chiudere il rubinetto alimentazione gas ed im-
pedire l'accesso a tutti i dispositivi che potreb-
bero, se attivati, provocare condizioni di peri-
colo inatteso causando danni alla sicurezza e
alla salute delle persone.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Se si considera che l'apparecchiatura è utiliz-
zata per la preparazione di prodotti alimentari
per l'uomo, è necessario prestare particolare
cura a tutto ciò che riguarda l'igiene e mante-
nere costantemente pulita l'apparecchiatura e
tutto l'ambiente circostante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di puli-
zia chiudere sempre il rubinetto alimentazio-
ne gas, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raff reddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgi-
menti di seguito indicati.
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MANUTENZIONE

PULIZIA APPARECCHIATURA

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Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità pulire:
– La vasca di cottura.
– Gli accessori (vedi pag. 16).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 15).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza canna fumaria ed eventuale
pulizia.
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico.
Annualmente fare eseguire, da operatori esperti
e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Verifi ca effi cienza candelette di accensione
(ed eventuale sostituzione) e integrità cavi di
alimentazione.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligato-
rio utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per
uso alimentare e materiale non abrasivo.
– Pulire accuratamente gli elementi che vengo-
no a contatto direttamente o indirettamente
con gli alimenti e tutte le zone limitrofe.
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno
sgrassante idoneo. Si consiglia il lavaggio in
lavastoviglie.
IT
ITALIANO