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Congelar y conservar (según modelo)
Los alimentos congelados que ya están
almacenados mantienen así su reserva
de frío.
Introducir los alimentos
Los alimentos que se introducen pa-
ra congelar no deben tocar ningún
alimento ya congelado, puesto que
se descongelaría.
Introduzca los envases siempre se-
cos para evitar que estos se adhieran
al congelarse.
Coloque los alimentos a lo ancho en
la base del compartimento congela-
dor o en contacto con las paredes la-
terales interiores para que se conge-
len completamente en el menor tiem-
po posible.
Aprox. 24 horas después de introdu-
cir los alimentos
El proceso de congelación se ha com-
pletado.
Ajuste la temperatura de nuevo al va-
lor deseado.
Recomendamos una temperatura de
refrigeración de 5 °C.
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Tiempo de conservación de alimen-
tos congelados
La conservación de los alimentos es
muy diferente incluso manteniendo la
temperatura prescrita de -18 °C. En los
productos congelados también tienen
lugar procesos de descomposición
fuertemente ralentizados. Debido al oxí-
geno del aire puede, p. ej., volverse ran-
cia la grasa. La carne magra, por lo tan-
to, puede almacenarse aproximada-
mente durante el doble de tiempo que
la carne grasa.
Los tiempos de conservación indicados
son solo valores orientativos para la
conservación de diferentes grupos de
alimentos en el congelador.
Grupos de alimentos
Helado
Pan, repostería
Queso
Pescado graso
Pescado magro
Embutidos, jamón
Carne de caza, cerdo
Aves, carne de vacuno
Verduras, fruta
Hierbas aromáticas
En el caso de los productos congelados
habituales se deberá tener en cuenta la
fecha que aparece en el envase.
Tiempo de
almacena-
miento
(meses)
2 hasta 6
2 hasta 6
2 hasta 4
1 hasta 2
1 hasta 5
1 hasta 3
1 hasta 12
2 hasta 10
6 hasta 18
6 hasta 10
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