Presentazione; Consigli D'utilizzo; Uso Del Piano - Candy CH64MX Instrucciones De Uso

Il piano vetroceramica viene fornito con un cavo di alimentazione
e puó essere utilizzato con una tensione di 220-240 V tra 2 fasi
o tra fase e neutro.
• Allaciarlo ad una presa di corrente, per scegliere il fusibile
vedere la tabella sottostante.
É anché possibile collegare il piano con :
. Trifase 220-240 V3~
. Trifase 380-415 V2N~
CONNESSIONI ELETTRICHE
Monophasé Biphasé
220-240V~ 220-240V2~
FUSIBILE 20 A 20 A
CABLE
3 G 2,5 mm 3 G 2,5 mm
2
H05RR-F, H05RR-F,
H05VV-F, H05VV-F,
H05V2V2-F H05V2V2-F
Collega-
mento
PH N T PH PH T
Shuntare:
stabilire un
ponte con
PH Fase PH Fase
l'aiuto di
shuntare 1-2 shuntare 1-2
shuntare 2-3 shuntare 2-3
una
derivazione
N Neutro PH Phase
shuntare 4-5 shuntare 4-5
T Terra T Terra

5. PRESENTAZIONE

• La zona hilight :
Una striscia di conduzione metallica è distribuita uniformemente
per tutta la superficie dell'unità. È efficace in 3 secondi ed è adatta
per una cottura costante, omogenea e anche sostenuta.
Il piano cottura in vetroceramica garantisce, nelle zone di cottura
evidenziate, maggiore produzione di calore, accellerando così il
processo di cottura. Le modifiche al design del piano cottura non
influenzano la capacità del vetro di sopportare alte temperature,
ma anzi ne migliorano la controllabilità.
Con la modalità "Sprinter", si può raggiungere una diminuzione
fino al 15% del tempo di cottura, in base al metodo di cottura e
il tipo di pentole usate.

6. CONSIGLI D'UTILIZZO

Per ottenere dei buoni risultati di cottura, è necessario
utilizzare dei recipienti di buona qualità.
• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto
espesso: il fondo assolutamente piatto elimina tutti i punti di
surriscaldamento sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore
del metallo permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto:
di riempire il recipiente o quando viene utilizzata una pentola che
esce direttamente dal frigorifero, ad esempio, assicurarsi che il
fondo sia perfettamente asciutto; questa precauzione eviterà che
il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande
da coprire complet amente il fuoco: è consigliabile assicurarsi
che il fondo sia grande almeno quanto la zona di cottura. Se il
fondo è leggermente più grande, l'energia viene utilizzata in
maniera ottimale.
Triphasé Triphasé Triphasé
380-415V2N~ 220-240V3~ 380-415V3N~
20 A 20 A 16 A
4 G 2,5 mm 4 G 2,5 mm 5 G 1,5 mm
2 2 2
H05RR-F, H05RR-F, H05RR-F,
H05VV-F, H05VV-F, H05VV-F,
H05V2V2-F H05V2V2-F H05V2V2-F
PH PH N T PH PH PH T PH PH PH N
PH Fase PH Fase PH Fase
shuntare 1-2
PH Fase PH Fase
shuntare 2-3 PH Fase
shuntare 3-4 PH Fase
N Neutre
shuntare 4-5 PH Fase N Neutro
shuntare 4-5
T Terra T Terra T Terra
al momento
LA SCELTA DEI RECIPIENTI
Le informazioni seguenti vi aiuteranno a scegliere i recipienti più
adatti e migliori per ottenere dei buoni risultati.
Inox: consigliato.
Particolarmente buono con il fondo "Sandwich". Il fondo "Sandwich"
unisce le qualità dell'Inox (aspetto, durata estabilità) con i vantaggi
dell'alluminio o del rame (trasmissione del calore e ripartizione
uniforme).
Alluminio: raccomandato fondo spesso.
Buona conduttività. Tal volta i residui di alluminio possono lasciare
qualche macchia sul piano, che possono essere tolte se pulite
rapidamente. L'alluminio con poco spessore non deve essere
utilizzato.
Ghisa/V etroceramica: sconsigliato.
Prestazioni scarse. Può rigare la superficie.
Fondo in rame: raccomandato fondo spesso.
Buona performance, ma il rame può lasciare delle macchie che
possono sembrare delle righe, che si possono togliere se il piano
2
viene pulito rapidamente. Tuttavia, non lasciare evaporare l'acqua
completamente dai recipienti, il metallo surriscaldato può aderire
alla superficie. Un recipiente in rame surriscaldato può lasciare
delle macchie che rischiano di sporcare definitivamente il piano.
Porcellana/Acciaio smalt ato: buone prestazioni.
T
Solamente con fondo piatto, poco spesso e liscio.

7. USO DEL PIANO

• Visualizzare i simboli corrispondenti ai fuochi necessari alla
vostra cottura.
• Per avviare l'apparecchio, iniziare con la potenza maggiore, e
regolare in seguito su di una velocità intermedia che tenga conto
della natura degli alimenti e dei loro volumi.
• La spia del calore residuo si accende quando la temperatura
del piano è superiore a 60° ca. Resterà accesa anche se il fuoco
è spento, e fino a che la temperatura della superficie del fuoco
non si sia sufficientemente raffreddata, e si sarà abbassata sotto
i 60°.
• Per fermare un fuoco, ruotare la manopola corrispondente sulla
posizione "0".
Posizioni: le diverse velocità di riscaldamento corrispondono
approssimativamente agli impieghi esemplificati qui di seguito.
L'esperienza personale permette in seguito di adattare queste
regole ai gusti e alle abitudini di ciascuno.
Posizioni
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1 Lentissimo Tenere in caldo un piatto, burro fusso, cioccolata...
2 Lento Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato, riso
al latte, uova al piatto...
3 Moderato Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente ...
4 Medio Patate al vapore, verdure fresche, pasta, crepe,
pesce ...
5 Forte Cottura a fuoco lento più impegnative, omelette,
bistecche, trippa ...
6 Vivo Bistecche, cotolette, friture...
9 IT
Alcuni consigli ...