Breville BPZ820 Serie Manual De Instrucciones página 28

AVERTISSEMENT
Après la cuisson, laissez le four refroidir
complètement avant de le débrancher. Les
ventilateurs continueront de fonctionner pour
refroidir les composants électroniques délicats
et s'arrêteront automatiquement quand la
température aura atteint un niveau acceptable.
FONCTIONS
TEMPS DE CUISSON
Le minuteur vous avise lorsque votre pizza
est prête. Le voyant du temps de cuisson
recommandé s'allume en fonction du style de
pizza sélectionné, mais il peut être ajusté avant
ou après la cuisson, selon vos goûts. Appuyez
sur la molette MINUTERIE pour démarrer.
Le compte à rebours peut être arrêté en tout
temps en tournant la molette à zéro.
STYLE DE PIZZA
750°F (400°C)
(Temps recommandé : 3 mins)
Chaleur extrêmement intense, idéale pour
griller fortement les légumes.
Notez que le temps de cuisson peut varier
selon le type de légumes utilisés.
"WOOD FIRED"
†
(Temps recommandé : 2 mins)
Donne une véritable
pizza napolitaine
à la maison!
Chaleur
extrêmement intense.
La croûte sera cuite, mais
malléable et tachetée
avec des cloches
bien définies.
Ce produit n'utilise pas de bois ou de produits
†
dérivés du bois. Le terme "Wood Fired"
fait référence à la performance thermique
spécifique de ce four qui reproduit celle d'un
four à bois en briques.
10
THIN & CRISPY
(Temps recommandé : 4–5 mins)
Cette pâte est abaissée
très finement, pour une
croûte croustillante. La
garniture doit recouvrir
la pâte jusqu'au bord et la
sauce doit recouvrir tout
le rebord de la pizza.
NEW YORK
(Temps recommandé : 7–8 mins)
Le profil de température a
été conçu pour reproduire
le style de l'iconique pizza
new-yorkaise.
La garniture et la croûte
doivent être grillées
uniformément et la pizza
doit avoir une texture
moelleuse en bouche.
PAN
(Temps recommandé : 18 mins)
Croûte étonnamment
croustillante, pâte légère,
garniture abondante
et sauce presque
jusqu'au bord.
Véritable régal.
Ce réglage requiert
l'utilisation de la
poêle fournie avec le
four à pizza.
FROZEN
(Temps recommandé : 12–20 mins)
Idéal pour cuire la
pizza congelée.
350°F (175°C)
(Temps recommandé : 10 mins)
Idéal pour réchauffer la pizza.