Breville BPZ820 Serie Manual De Instrucciones página 54

Cómo curar el molde para pizza
El molde provisto con su horno de pizza
está hecho de acero al carbono y requiere
un cuidado especial. Cure el molde siguiendo
estas instrucciones antes del primer uso.
ADVERTENCIA
Es importante tener en cuenta que, durante
el proceso de curado, el horno estará
a una temperatura superior al punto
de inflamabilidad del aceite utilizado.
Esto puede hacer que el aceite destelle o se
encienda espontáneamente. Para minimizar
este riesgo, no exceda la cantidad de aceite
descrita en las instrucciones a continuación
y mantenga la puerta completamente
cerrada en todo momento durante el proceso.
Si observa fuego o un destello, no se alarme;
cualquier llama se extinguirá rápidamente
si mantiene la puerta cerrada.
1. Ajuste el selector STYLE (Estilo) a 750 °F
(400 °C) y permita que el horno se
precaliente.
2. Limpie el molde para pizza con una toalla
de papel seca o un paño.
3. Agregue no más de ½ cucharadita
de manteca de cerdo, de aceite vegetal
o aceite de linaza (no aceite de oliva)
a la toalla de papel y frote una fina capa
de aceite alrededor del interior del molde
y del soporte del mango.
4. Ponga el molde para pizza en la plataforma
con el horno precalentado (la luz AT TEMP
(A Temperatura) permanecerá encendida
y dejará de parpadear) durante 10 minutos.
5. Retire el molde con cuidado y póngalo
sobre una superficie a prueba de calor.
6. Agregue no más de ½ cucharadita de
manteca de cerdo, de aceite vegetal o aceite
de linaza (no aceite de oliva), a la toalla
de papel y frote una fina capa de aceite
alrededor de la cara exterior del molde.
7. Ponga el molde en un horno para pizza
precalentado a 750 °F (400 °C) durante
otros 10 minutos.
8. Repita los pasos 3 a 7 por segunda vez.
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Ahora el molde está listo para usar.
Recomendamos curar el molde regularmente
para obtener el mejor rendimiento posible
y extender su vida útil.
Limpieza del molde para pizza
Recomendamos realizar la limpieza periódica
del molde a mano con agua tibia y jabón suave,
si es necesario. Seque bien el molde y cúrelo
de acuerdo con la guía para curar.
ADVERTENCIA
Nunca ponga el molde para pizza
en el lavavajillas.
Cómo almacenar el horno para pizza
1. Asegúrese de que horno y todos los
accesorios estén fríos, limpios y secos.
2. Asegúrese de que la plataforma activa
(piedra para pizza) esté insertada en el
horno.
3. Asegúrese de que la puerta esté cerrada.
4. Guarde el equipo en posición vertical
y de pie sobre sus patas de apoyo. No deje
el molde ni otros objetos encima del horno.
La única excepción es la pala para pizza
y la tabla de cortar de bambú Breville
opcional.