Alimento
Salsicha
Aves, partes de aves
Frango
Filetes de peixe
Truta
Camarão
Fruta
Pão
Manteiga
Requeijão
Natas
Indicações gerais para a descongelação
1. Para a descongelação, utilize apenas
loiça
adequada
(porcelana, vidro, plástico apropriado).
2. A função descongelação por peso e as
tabelas referem-se à descongelação de
alimentos crus.
3. O tempo de descongelação depende
da quantidade e da altura do alimento.
Quando congelar os alimentos tenha
em
conta
descongelação. Distribua o alimento
em partes iguais ao tamanho do
recipiente.
4. Distribua o melhor possível o alimento
no interior do forno. As partes mais
grossas de peixe ou das coxas de
frango devem estar viradas para fora.
Pode proteger as partes mais delicadas
Tempo de
Peso
descongelação
(kg)
(min)
0.2
0.5
0.25
1.0
2.5
0.2
0.25
0.1
0.5
0.2
0.3
0.5
0.2
0.5
0.8
0.25
0.25
0.25
para
micro-ondas
o
processo
Tempo de
repouso (min)
4-6
9-12
5-6
20-24
38-42
4-5
5-6
2-3
8-11
4-5
8-9
11-14
4-5
10-12
15-17
8-10
6-8
7-8
com
Importante: a folha de alumínio não
pode entrar em contacto com as
paredes da cavidade, pois pode causar
arco elétrico.
5. As peças mais densas devem ser
viradas várias vezes.
6. Distribua o alimento congelado do
modo mais uniforme possível, pois as
partes
descongelam mais rapidamente do que
de
as partes mais grossas e altas.
7. Os alimentos ricos em gordura como a
manteiga, o requeijão e as natas não
devem ser totalmente descongeladas.
Se estiverem à temperatura ambiente,
em poucos minutos estarão prontos a
ser servidos. No caso das natas ultra-
congeladas,
Observação
10-15
Virar 1 x
15-20
Virar 2 x
5-10
Virar 1 x
20-30
Virar 2 x
25-35
Virar 3 x
5-10
Virar 1 x
5-10
Virar 1 x
5-10
Virar 1 x
15-20
Virar 2 x
5-10
Virar 1 x
5-10
Virar 1 x
10-20
Virar 2 x
5-10
Virar 1 x
10-15
Virar 1 x
10-20
Virar 2 x
10-15
10-15
10-15
uma
folha
de
mais
estreitas
se
houver
português
alumínio.
e
finas
pequenos
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