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4.3 - D
ISPOSITIVO PARA
Algunos modelos de hornos tienen entrada para aire. En caso de que su horno tenga
esa entrada (ver figura abajo), lleve en cuenta:
La entrada para aire tiene la finalidad de auxiliar en la disminución de humedad en lá cámara de
cocción y de ayudar a disminuir la temperatura de manera más rápida.
Operación: Llevando la palanca para entrada de aire a la izquierda, se permite la entrada de
aire, llevándola a la derecha, se cierra esa entrada.
Cuando utilizar: en recetas que requieren rápida eliminación de humedad, como en algunos
bizcochos de nata, por ejemplo.
4.4 - A
CCESORIOS
• Base: sirve de soporte para el horno y para guardar bandejas.
• Carro Rack: sirve de soporte para la retirada o colocación de rack en el interior del horno,
siendo un elemento opcional que puede ser usado en los modelos más grandes: E-500,
G-500, EG-500, E-650, G-650 e EG-650.
4.5 - C
I
UADRO
NDICATIVO DE PRODUCTOS
46
E
A
(E
NTRADA DE
IRE
V
XTRACTIÓN DEL
APOR
)
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