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Cbmo asar
Si su modelo tiene un enganche de cierre, no ie
ponga el seguro a la puerta del horno durante de
asar. El seguro se usa solamente para la auto
limpieza.
Asar es cocinar con calor seco Las cames tiemas o
las ayes pueden asarse en su homo sin necesidad de
cubririas Las tempe[atutas de asar; que deben ser
bajas y estab]es, reducen las salpicaduras at minimo
Asar es realmente un procedirniento que se usa para
hornear las carneso Por 1otanto, los controles del homo
se fijan para Baking (homear) o Timed Baking (horneado
autom_.tico), (Usted puede otr como un chasquido,
indicandoque el homo esta funcionando adecuadamente).
Cuando se pone en Timed Baking (horneado autom&tico),
el horno se enciende y se apaga automD.ticamente..
La mayoria de las carnes contin0an cocin_.ndose
ligeramente cuando se dejan asentar despu_s de
haberse sacado del homo° El tiempo de asentamiento
que se recomienda para tas cames asadas es de I0 a 20
minutos.. Esto permite que la came se endurezca un
poco haci_ndola m_.sf&cil de cortar La temperatura
interna aumentar& de unos 5° a 10°F. (3 ° a 6°C); para
compensar por este aumento de temperatura, si 1o
desea, saque la came de] homo mAs temprano (cuando
se encuentre a unos 5° 6 10°F. (3 ° a 6°C ) pot debajo
de la temperatura indicada en la Guia para asar)..
Recuerde que los aiimentos continuar&n cocinandose en
un homo ca]iente y por 1otanto deber_n sacarse cuando
hayan alcanzado la temperatura interna que se desee.
El homo tiene una posici6n
baja especial (R)
justamente encima de la
solera det homo Usela
en esa posici6n cuando
,'_-
._._
necesite espacio adicionai
_.,._
para cocinar, por ejemplo,
cuando vaya a asar un
pavo grande La parrilla
en esta posici6n no est&
diseSada paTa destizarse hacia afuera.
1, Coloque ta parrilla
en la posici6n Ben el
homo para las carnes
pequeSas (3 a 5 libras
[i .3 a 2 3 kg]) yen la
posici6n (R) para asar
las carnes m_.s grandes.
2. Compruebe el peso de la came. Co]oque la came con
el lado grasoso hacia arriba o las ayes con la pechuga
hacia arfiba en la parrilla de asar sobre un recipiente
piano Barge la came con la g[asa que se va
escurriendo, Seleccione una bandeja para asar de un
tamaSo que se aproxime 1om&s posible al tamaSo de
la carrie,. (La bandeja del asador a fuego diiecto, con
su rejitla, es un buen recipiente para esto).
3_Optima el bot6n de BAKE (hornear)..
(_(_
4, Optima el bot6n ,_. o _' ContinQe
op_imiendo hasta que aparezca
la temperatura deseadal.
La patabra ON (encendido) y "100 °'' (38°C) aparecer&n.
A medida que el homo se calienta, aparecer&n en la
ventanilla las temperaturas nuevas Cuando el homo
llegue a la temperatura establecida, se escuchar& un
sonido de aviso El homo seguir& cocinando durante la
cantidad de tiempo prog_amada y luego se apagar&
automAticamente.
5. Optima el bot6n de CLEAR/OFF
(cancelar/apagar) cuando termine de
asar y entonces saque los alimentos
del homo
Para cambiar la temperatura del homo durante el
ciclo de asar, optima el bot6n de BAKE (homear) y
entonces el bot6n de ,k o V para programar ]a nueva
temperatura,
C6mo usar el papei de aluminio
Usted puede usar papel
de aluminio para cubrir ia
bandeja del asador. Esto
facilita la limpieza si usa
]a bandeja para adobar,
cocinar con frutas,
cocinar carnes bien
curadas o echar
aderezos a los aiimentos mientras que se cocinan>
Coioque el papel de aluminio de mar]era bien ajustada
alrededor de la bandeja
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