Blandetips - KitchenAid 5KSM125 Manual Del Usuario

TIPS FOR GODE RESULTATER

BLANDETIPS

Blandetid
KitchenAid kjøkkenmaskin blander raskere
og mer grundig enn de fleste andre
kjøkken maskiner� Derfor bør blandetiden i
de fleste oppskrifter tilpasses for å unngå
overblanding�
For å finne ideell blandetid bør du
observere røren eller deigen og kun blande
til den har oppnådd ønsket konsistens som
angitt i oppskriften du bruker, som "jevn
og kremaktig"� Bruk avsnittet "Hastighets-
kontroll veiledning" for å finne de beste
blandingshastighetene�
Blande inn ingredienser
Til standardprosedyren som bør følges
ved blanding av de fleste rører, spesielt til
kaker og cookies, kan det tilføyes:
1/3 tørre ingredienser
1/2 flytende ingredienser
1/3 tørre ingredienser
1/2 flytende ingredienser
1/3 tørre ingredienser
Bruk hastighet 1 til ingrediensene er
blandet sammen� Øk så gradvis til ønsket
hastighet�
Bland alltid inn ingredienser så nært kanten
av bollen som mulig, ikke direkte på vispen
i bevegelse� Lokket kan brukes for å gjøre
det enklere å tilsette ingrediensene�
MERK: Hvis ingrediensene helt nede
i bunnen av bollen ikke er blitt fullstendig
blandet er ikke vispen stilt tilstrekkelig
dypt i bollen� Se "Avstand mellom visp
og bolle"�
Miksing av kaker
For tilbereding av pakker med kakemiks,
bruk Hastighet 4 for medium hastighet og
Hastighet 6 for høy hastighet� Resultatet
blir best hvis maskinen kjøres i den tiden
som er angitt i bruksanvisningen på
pakken�
Blande inn nøtter, rosiner eller
kandiserte frukter
Faste materialer skal foldes i løpet av de
siste miksesekundene ved Hastighet 1�
Røren bør være tykk nok til å forhindre
at frukt eller nøtter synker til bunnen av
pannen under stekingen� Klebrige frukter
bør drysses med mel for at de skal bli
bedre fordelt i røren�
Flytende blandinger
Blandinger som inneholder store mengder
av flytende ingredienser bør blandes på
lave hastigheter for å unngå sprut� Øk
hastigheten først etter at blandingen har
tyknet�
Knaing av gjærdeig
Bruk ALLTID eltekroken for å blande
og kna gjærdeig� Bruk hastighet 2 for
å blande eller kna gjærdeig� Hvis det
brukes andre hastigheter er det betydelig
fare for maskinhavari�
Ikke bruk oppskrifter som inkluderer bruk
av mer enn 900 g hvetemel eller 800 g
sammalt mel når du lager deig med en
4,3 L kjøkkenmaskin med vippehode�
Ikke bruk oppskrifter som inkluderer bruk
av mer enn 1 kg hvetemel eller 800 g
sammalt mel når du lager deig med en
4,8 L kjøkkenmaskin med vippehode�
TIPS FOR GODE RESULTATER | 181