Hamilton Beach 68990 Manual De Instrucciones página 27

Recettes
Sorbet aux fruits
3 sacs de 12 oz (340 g) de fruits surgelés, non sucrés (fraises, pêches,
ananas ou un mélange)
9 tasses (2,13 L) de lait moitié/moitié
1 1/2 tasses (355 ml) de sucre
3 cuillers à table (44 ml) de jus de citron vert
Instructions :
Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot alimentaire
ou d'un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une préparation
homogène et onctueuse. Verser dans le récipient.
Crème glacée au gâteau au fromage et à la fraise
1 paquet de 8 oz (227 g) de fromage à la crème (ramolli)
2 tasses (473 ml) de fraises surgelées (légèrement décongelées)
2 boîtes de 14 oz (397 g) de lait concentré sucré
2 tasses (473 ml) de crème à fouetter épaisse
2 cuillers à thé (10 ml) d'extrait de vanille
1 tasse (237 ml) de miettes de craquelin graham
Instructions :
Laisser le fromage à la crème ramollir et les fraises se décongeler
légèrement. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème en
mousse. Ajouter progressivement le lait concentré jusqu'à obtenir une
préparation onctueuse (le batteur est conseillé). Introduire la crème
à fouetter épaisse et la vanille. Hacher les fraises en petits morceaux
et introduire dans la préparation. Introduire les miettes de craquelin
graham. Bien remuer. Verser dans le récipient.
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(suite)
Sorbet à la fraise
1 1/2 tasses (355 ml) de sucre
3 tasses (710 ml) d'eau
3 sacs de 16 oz (454 g) de fraises fraîches ou surgelées décongelées
3 cuillers à table (44 ml) de jus de citron
Instructions :
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais. Porter à
ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le
sucre soit dissout. Retirer du feu. Réfrigérer jusqu'à ce la préparation
soir refroidie. Écraser les fraises en purée ; ajouter le jus de citron et
l'eau sucrée. Bien remuer. Verser dans le récipient.
Yaourt glacé à la menthe et aux grains de chocolat
2 conteneurs de 2 lbs (907 g) de yaourt nature*
6 onces (170 g) de chocolat non sucré, haché
2 cuillers à thé (10 ml) d'extrait de menthe
2 tasses (473 ml) de sucre
1 1/2 tasses (355 ml) de lait moitié/moitié
Instructions :
Hacher le chocolat en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients.
Bien remuer. Verser dans le récipient.
* Pour un goût de yaourt plus doux, remplacer le yaourt nature par du
yaourt à la vanille.
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