Puesta En Servicio; I - Uso; La Clave De Una Buena Degustación Del Vino - Eurocave Compact Modo De Empleo

Precauciones
• No coloque el armario en una zona con riesgo de inundación.
• No exponga el armario a una fuente de calor o bajo la radiación directa del sol.
• Evite las salpicaduras de agua en toda la parte trasera del aparato.
• Coloque el aparato dejando un espacio de 10 cm como mínimo entre la pared y la pared
trasera del armario.
• Libere el cable de alimentación eléctrico para que sea accesible y para que no entre en contacto con
ningún elemento del equipo.
• Incline ligeramente el armario hacia adelante para regular los pies posteriores (se regulan enroscando
o desenroscando), e forma que ponga el armario a un nivel ligeramente hacia atrás, de 2 a 3º (para la
evacuación de los condensados).
• No obstruya las rejillas de ventilación en la parte posterior del aparato.
• Los orificios de ventilación deben estar a una distancia mínima de 10 cm de cualquier pared u objeto

6- PUESTA EN SERVICIO

1. Uso
Wine Bar 8.0 ha sido diseñado para poner las botellas abiertas de vino tranquilo a la temperatura necesaria y conservarlos.
El aparato no puede utilizarse de ningún modo con vinos efervescentes (tipo champán, etc.).
Wine Bar 8.0 ha sido diseñado para contener:
- 4 botellas de vino tinto + 4 botellas de vino blanco/rosado;
u 8 botellas de vino tinto
u 8 botellas de vino blanco/rosado
+ una reserva de 6 botellas, mantenidas a la temperatura de servicio correcta.
Tanto si las botellas están abiertas (puesta en vacío) como cerradas (puesta a temperatura).
Con Wine Bar 8.0, las botellas abiertas conservan todo su sabor y sus aromas hasta 10 días.
La clave de una buena degustación del vino
1) Servir el vino a la temperatura de degustación adecuada:
Para que todos los sabores puedan desarrollarse plenamente, los vinos deben estar a la temperatura de servicio
correcta. Si el vino está a una temperatura demasiado elevada, puede parecer alcoholizado y embriagador. Por el
contrario, una temperatura demasiado baja puede adormecer los aromas e impedir que el vino se muestre en toda su
plenitud.
La temperatura de degustación adecuada de los vinos blancos/rosados es de 8 °C a 10 °C. La temperatura de los vinos
tintos se sitúa entre 16 °C y 18 °C.
Wine Bar 8.0 funciona respetando el vino, por lo que la puesta a temperatura de degustación se realiza de forma progresiva.
Por ejemplo: una botella de vino blanco/rosado procedente de una bodega a 12 °C necesita aproximadamente 1.30 h
para alcanzar la temperatura de degustación adecuada (en el caso de una botella llena y a una temperatura ambiente
de 20 °C). En las mismas condiciones, una botella de vino tinto necesitará aproximadamente 3 h para alcanzar la
temperatura de degustación correcta.
2) Proteger el vino del oxígeno cuando la botella está abierta:
El vino respira, está compuesto por elementos vivos que evolucionan. Si entra en contacto con el oxígeno contenido
en el aire ambiente, el vino se oxida muy rápidamente.
Es necesario proteger el vino de cualquier contacto con el oxígeno para que conserve sus cualidades gustativas. Wine
Bar 8.0 conserva su vino gracias a su sistema de puesta en vacío con el que extrae el aire de la botella, protegiéndolo
así de la oxidación.
-6-
Cualquier sustitución de los LED debe ser efectuada
únicamente por un
No conecte varios armarios en una regleta de enchufes,
ni tampoco utilice alargues.
electricista cualificado.