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Platos especiales
Yogur con 1 litro de leche
Hervir la leche (3,5% de grasa) y dejarla enfriar a 45 ºC; añadir 150 g de yogur, verter en tazas o
pequeños tarros twist off y colocarlos cubiertos sobre la parrilla. Precalentar durante 5 minutos a 45 ºC
y preparar luego tal como se indica.
Pizza
Torta alsaciana de cebolla
(fina pasta de levadura
cubierta)
precalentar
Carne envuelta en masa de
pan
(precalentar a 280 300 ºC)
750 g hasta 1 kg de carne y la misma cantidad de masa de pan.
Pescado en una pieza, 2 kg
(p. ej. salmón fresco)
Colocar el pescado sazonado sobre la parrilla. Precalentar el horno a 280 300 ºC, cocer el pescado
durante 10 minutos a esta temperatura y bajar a 95 ºC.
*
Introducir la bandeja universal a la altura 1.
En este horno se pueden regular temperaturas de
entre 20 y 300 ºC. Se pueden preparar desde
cremosos yogures a 400 ºC hasta pizzas bien
horneadas a 300 ºC. No lo dude y pruébelo.
Recipiente
Colocar las tazas o
tarros twist off
sobre la parrilla
Molde para pizza o
bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla*
Altura
Tipo de
calenta
miento
1
t
1
W
3
W
2
t
2
t
Tempera
Duración
tura ºC
40
6 8 horas
300
7 12 min.
300
7 12 min.
170 190
110 120 min.
280 300
10 min.
95
50 60 min.
69
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