TEFAL SENSOR Guia Del Usuario página 49

Drób
Kurczak po baskijsku
dla 4 osób
Przygotowanie: 20 min
Czas gotowania: 11 min
1 kurczak o wadze 1,5 kg podzielony na części, 1 puszka 400 g pomidorów w całości, 1 puszka 400
g czerwonej papryki, 1 puszka 400 g zielonej papryki, 3 zmiażdżone ząbki czosnku, 3 cienko
pokrojone cebule, tymianek, natka pietruszki i liść laurowy, 2 szklanki białego wina, 4 łyżki oliwki
z oliwek, sól, pieprz.
• Dokładnie odsączyć paprykę przed pokrojeniem. W szybkowarze rozgrzać oliwę z połową
czosnku i podsmażyć kawałki kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Wlać 1 kieliszek białego
wina, aby od dna odszedł przyklejony sos z pieczenia. Wyjąć mięso.
• W tym samym szybkowarze zrumienić cebulę. Dodać pokrojoną paprykę i gotować przez 5
min na mocnym ogniu, cały czas mieszając. Dodać pomidory, tymianek, natkę pietruszki i
liść laurowy, czosnek i pozostałe wino. Doprawić solą i pieprzem. Dusić na wolnym ogniu
przez 3 min. i włożyć kawałki kurczaka.
• Zamknąć szybkowar. Gdy zawór zaczyna gwizdać, zmniejszyć moc źródła ciepła i gotować
przez 11 min.
• Wyjąć zioła. Na każdym talerzu ułożyć kilka kawałków kurczaka z warzywami. Podawać z
pilawem ryżowym.
Warzywa
Ratatouille
dla 6 osób
Przygotowanie: 15 min
Czas gotowania: 15 min
5 cukinii pokrojonych w krążki, 4 bakłażany pokrojone w kostkę, 4 duże pomidory pokrojone w
ćwiartki, 2 czerwone papryki w kostkę, 1 papryka zielona pokrojona w paski, 2 duże zmielone
cebule, 3 ząbki zmiażdżonego czosnku, gałązka tymianku, liść laurowy, gałązka rozmarynu,
miseczka bazylii, 1/2 pęczka kolendry, 6 łyżek oliwki z oliwek, sól, pieprz.
• W szybkowarze podsmażyć na mocnym ogniu cebulę, paprykę zieloną i czerwoną z 3
łyżkami oliwy z oliwek. Kiedy się zarumienią dodać bakłażany, cukinię, pomidory i resztę
oliwy. Na koniec dodać tymianek, liść laurowy, rozmaryn i czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
Dobrze wymieszać.
• Zamknąć szybkowar. Gdy zawór zaczyna gwizdać, zmniejszyć moc źródła ciepła i gotować
przez 15 min.
• Otworzyć, bez pokrywki zostawić przez 10 min na wolnym ogniu tak, aby potrawa
zgęstniała. Można doprawić.
• Posypać rozdrobnioną bazylią i kolendrą i podawać na gorąco.
7