Cuisson Au Four; Quelques Exemples De Cuisson Avec Un Four A Convection Naturelle - Diamond E77/FB8 Manual Del Usuario

N.B.: Ce four permet aussi une cuisson différenciée, c'est à dire que vous pouvez concentrer la chaleur dans la partie
inférieure ou dans la partie supérieure.
Tournez la manette vers la droite en correspondance du symbole (
de 1200W. En tournant la manette en correspondance des 300°C provoque l'allumage des deux résistances, supérieure et
inférieure.
En tournant la manette en correspondance du symbole (
jusqu'à une température maximale de 270°C.
UTILISATION DU GRILL
Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre en face du pictogramme
Lorsque la résistance du grill devient incandescente, les voyants jaune et vert s'allument.
Pendant le fonctionnement du grill, la porte du four peut rester partiellement ouverte. Le grill sert aussi à gratiner.
Pour éteindre le grill, replacez la manette sur "0".
IMPORTANT: Avant d'utiliser le four pour la première fois, il est conseillé de le chauffer à la température maximale pendant
30 à 40 minutes avec la porte fermée, de façon à éliminer tous les résidus huileux qui pourraient dégager de mauvaises odeurs.
3.1.3

CUISSON AU FOUR

Amenez le bouton sur la position correspondant à la température choisie comprise entre 150 et 300°C. Pour une cuisson à
point, préchauffez d'abord le four et enfournez le plat une fois que le four aura atteint la température désirée.
Vous pouvez enfourner votre plat lorsque le four est encore froid, mais seulement s'il s'agit de viandes particulièrement
grasses.
Dans le cas d'une viande congelée, inutile de la décongeler avant. Choisissez une température inférieure de 20°C environ et
une durée de cuisson plus longue d'un quart environ par rapport à la cuisson d'une viande fraiche.
En règle générale, il est conseillé de choisir des récipients à bord haut afin de salir le moins possible les parois du four.
3.1.4

QUELQUES EXEMPLES DE CUISSON AVEC UN FOUR A CONVECTION NATURELLE

Aliments
Pâtes
Cannelloni farcis
Lasagne
Soufflet aux oeufs
Gratin de macaronis
Viandes
Veau
Poulet
Canard
Lapin
Porc
Poissons
Pizzas
Pâtisserie
Meringues
Biscuits
Pâte brisée
Savarin
Tarte aux fruits
Cuisson au grill
Toasts
Poulet
Poisson
Tomates ou courgettes
) ce qui provoque l'allumage de la résistance supérieure
), les deux résistances s'allument avec contrôle thermostaté
Température °C
160
175
200
200
180
190
190
180
200
200
220
100
180
200
170
180
- 25 -
.
Temps de cuisson exprimé en minutes
20 - 25
40 - 50
30 - 35
40 - 50
60 - 65
50 - 60
70 - 80
60 - 80
60 - 70
30 - 35
15 - 20
60 - 90
20 - 25
25 - 30
35 - 45
30 - 35
de chaque côté
30 de chaque côté
18 de chaque côté
8 de chaque côté