Bosch PXE...D Serie Instrucciones De Uso página 22

Funciones de asistencia al cocinado
es
Los niveles de temperatura
Nivel de Temperatura
1 muy bajo
2 bajo
3 medio - bajo
4 medio - alto
5 alto
Así se programa
Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la
tabla. Colocar la sartén vacía en la zona de cocción.
Seleccionar la zona de cocción. Pulsar el
1.
símbolo . En la indicación visual de la zona de
é
cocción se ilumina el indicador
En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la
2.
zona de programación el nivel de temperatura
deseado.
La función se habrá activado.
El símbolo de temperatura
se alcanza la temperatura de fritura. Entonces suena
una señal y el símbolo de temperatura deja de
parpadear.
Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir
3.
aceite en la sartén y a continuación, añadir los
alimentos.
Dar la vuelta a los alimentos para evitar que se
Nota:
quemen.
Apagar la función Freír
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a
zona de programación. La zona de cocción se apaga y
aparece el indicador de calor residual.
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Apropiado para
Preparar y reducir salsas, rehogar verduras y freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina.
Freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p. ej. tortillas.
Freír pescado y alimentos gruesos, p. ej. albóndigas y salchichas.
Freír bistecs al punto o muy hechos, congelados empanados y alimentos finos, p. ej. escalopes, ragú y verduras.
Freír alimentos a alta temperatura, p. ej. bistecs poco hechos, crepes de patata y patatas salteadas.
.
é
é parpadea hasta que
.
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Funciones de Cocción
Estas funciones permiten calentar alimentos, cocer a
fuego lento, hervir, cocer con olla exprés o freír con
abundante aceite en olla, con temperatura controlada.
Estas funciones están disponibles en todas las zonas
de cocción.
Ventajas
La zona de cocción solo calienta cuando es
■
necesario para mantener la temperatura. De este
modo se ahorra energía y el aceite no se
sobrecalienta.
La temperatura está controlada en todo momento.
De este modo, se evita que los alimentos rebosen
del recipiente al hervir y no será necesario modificar
el nivel de temperatura.
Las Funciones de Cocción avisan cuando el agua o
■
el aceite alcanzan la temperatura óptima para añadir
el alimento (ver excepciones en la tabla de uso para
alimentos que se añaden desde el inicio).
Notas
Utilizar recipientes con bases totalmente planas y
■
gruesas. No utilizar recipientes con bases finas ni
deformadas.
Es necesario que el contenido del recipiente
■
alcance la altura suficiente como para cubrir la base
de silicona del Sensor de cocción.
Para freír con poca cantidad de aceite utilizar
■
siempre la Función Freír.
Colocar el recipiente de manera que el Sensor de
■
cocción esté orientado hacia el lateral exterior de la
placa de cocción.
El Sensor de cocción no debe retirarse del
■
recipiente hasta que se termine el proceso de
cocción. Cuando el proceso ha terminado, las
funciones se pueden seleccionar para otra zona de
cocción.
Retirar el Sensor de cocción del recipiente tras el
■
proceso de cocinado. Precaución, el Sensor de
cocción puede estar muy caliente.
con la