Bosch PXE...D Serie Instrucciones De Uso página 67

Molhos
Função fritar com pouco óleo
Molho de tomate com legumes
Molho Béchamel
Molho de queijo, por ex. molho gorgonzola
Redução de molhos, por ex. molho de tomate, molho de bolonhesa
Molhos doces, por ex. molho de laranja
Sobremesas
Função Escalfar
Arroz doce*
Papas de aveia
Compota**
Pudim de chocolate***
Função Fritar com muito óleo
Padaria fina, p. ex., bolas de Berlim, donuts e bolos fritos****
* Mexer frequentemente.
** Inserir os alimentos logo no início.
*** Pré-aquecer com tampa, cozinhar sem tampa e mexendo permanentemente.
**** Aquecer o óleo com a tampa colocada. Fritar sem a tampa uma porção após a outra (a tabela mostra o tempo de duração por porção).
Produtos ultracongelados
Função Fritar com pouco óleo
Escalopes
Cordon bleu*
Peito de aves*
Panados de frango
"Gyros", "Kebab"
Filete de peixe, simples ou panado
Barrinhas de peixe
Batatas assadas
Pratos salteados, p. ex., legumes salteados com frango
Crepes primavera
Camembert / queijo
Função Aquecer/manter quente
Legumes ultracongelados com molho de natas, p. ex., creme de espinafres** Funções para cozinhar 1 / 70 ºC
Função Cozer
Legumes congelados, p. ex., feijões verdes**
Função Fritar com muito óleo
Batatas fritas congeladas***
* Virar várias vezes.
** Adicione líquido de acordo com as indicações do fabricante.
*** Aquecer o óleo com a tampa colocada. Fritar em doses sem tampa (duração por porção, ver tabela).
Funções de assistência para cozinhar
Funções de assistên- Nível de
cia para cozinhar temperatura
Sensor de fritura 1
Sensor de fritura 1
Sensor de fritura 1
Sensor de fritura 1
Sensor de fritura 1
Funções de assistên- Nível de
cia para cozinhar temperatura
Funções para cozinhar 2 / 90 ºC
Funções para cozinhar 2 / 90 ºC
Funções para cozinhar 3 / 100 ºC
Funções para cozinhar 2 / 90 ºC
Funções para cozinhar 5 / 170 ºC
Funções de assis- Nível de
tência para cozinhar temperatura
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 3
Sensor de fritura 3
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 5
Sensor de fritura 3
Sensor de fritura 4
Sensor de fritura 3
Funções para cozinhar 3 / 100 ºC
Funções para cozinhar 5 / 170 ºC
Tempo de cozedura total a
partir do sinal sonoro (min.)
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
Tempo de cozedura total a
partir do sinal sonoro (min.)
40 - 50
10 - 15
15 - 25
3 - 5
5 - 10
Tempo de cozedura total a
partir do sinal sonoro (min.)
15 - 20
10 - 30
10 - 30
10 - 15
5 - 10
10 - 20
8 - 12
4 - 6
6 - 10
10 - 30
10 - 15
15 - 20
15 - 30
4 - 8
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