Funciones de asistencia al cocinado
es
Platos elaborados con huevo
Función Freír con poco aceite
Crepes*
Tortilla francesa*
Huevos fritos
Huevos revueltos
Kaiserschmarrn (crepes dulces con pasas)
Tostadas francesas*
Función Hervir
Huevos duros**
* Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
** Introducir el alimento desde el inicio.
Verduras y legumbres
Función Freír con poco aceite
Ajo, cebolla
Calabacín, berenjena
Pimiento, espárragos verdes
Verduras rehogadas con aceite, p. ej. calabacín, pimientos verdes
Setas
Verduras glaseadas
Función Hervir
Verduras frescas, p. ej. brécol
Verduras frescas, p. ej. coles de Bruselas
Garbanzos*
Guisantes
Potaje de lentejas*
Función Cocer en olla exprés*
Verduras, p.ej. judías verdes
Garbanzos, alubias
Potaje de lentejas
Función Freír con gran cantidad de aceite
Verduras y setas empanadas o en masa de cerveza**
* Introducir el alimento desde el inicio.
** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra (la tabla indica el tiempo por porción).
26
Funciones de asisten-
Nivel de
cia al cocinado
temperatura
Función Freír
5
Función Freír
2
Función Freír
2 - 4
Función Freír
2
Función Freír
3
Función Freír
3
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de asisten-
Nivel de
cia al cocinado
temperatura
Función Freír
1 - 2
Función Freír
3
Función Freír
3
Función Freír
1
Función Freír
4
Función Freír
3
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de Cocción
3 / 100 ºC
Funciones de Cocción
4 / 120 ºC
Funciones de Cocción
4 / 120 ºC
Funciones de Cocción
4 / 120 ºC
Funciones de Cocción
5 / 170 ºC
Tiempo total de cocinado a
partir de la señal acústica (min)
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
5 - 10
Tiempo total de cocinado a
partir de la señal acústica (min)
2 - 10
4 - 12
4 - 15
10 - 20
10 - 15
6 - 10
10 - 20
30 - 40
60 - 90
15 - 20
45 - 60
3 - 6
25 - 35
10 - 20
4 - 8