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Steamed Celery on Savory
Shrimp Rice
(for two steam baskets)
Serves 4
600 g celery (16 stalks)
1 garlic clove
1
/
bunch parsley
2
250 g long-grain rice
350 ml water for the rice
200 g shrimp
salt, pepper
Water level in base pan: max.
1. Finely mince garlic clove. Wash pars-
ley, remove stalks and chop. (If you own a
Braun kitchen appliance, use the chopper
attachment.)
2. Place rice in rice bowl and mix with
parsley, garlic, salt and pepper. Insert into
lower steam basket and steam for 30 mins.
3. Wash and trim celery stalks, leaving
them whole.
4. After steaming time is over, remove
steam basket with rice bowl and mix
shrimp with the rice.
5. Place celery in 2nd steam basket and
insert into food steamer. Position steam
basket with rice bowl above the steam
basket with the celery and steam both for
another 15 mins. Serve immediately.
Vegetable dishes / Platos de Verdura
Apio al Vapor con Arroz y
Camarones
(dos contenedores)
4 Personas
600 g apio (16 trozos)
1 diente de ajo
1
/
manojo de perejil
2
250 g arroz de grano largo
350 ml agua para el arroz
200 g camarones o quisquillas
sal, pimienta
Nivel de agua en la base: máximo
1. Picar el diente de ajo. Lavar el perejil,
quitar los tallos y picarlo (con el Accesorio
Picador de Braun Minipimer).
2. Poner el arroz en el Bol de arroz y
mez clar con el perejil, el ajo, la sal y la
pimienta. Colocarlo en el contenedor in -
ferior y cocer al vapor durante 30 minutos.
3. Lavar y arreglar los troncos de apio y
dejarlo enteros.
4. Una vez precocido el arroz, retirar el
Bol y mezclar los camarones con el arroz.
5. Colocar el apio en el 2º - contenedor y
meterlo en el Braun MultiGourmet. Poner el
contenedor con el Bol encima del contene-
dor con el apio y dejar cocer al vapor otros
15 minutos. Servir al momento.
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