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Scrambled Eggs with Fine
Herbs and Ham
(for one steam basket)
Serves 4
8 eggs
150 g ham, boiled or raw
1 tsp parsley
1 tsp chives
salt, paprika
Water level in base pan: min.
1. Cut ham into strips. Chop parsley and
chives finely.
2. With a portable mixer such as the
Braun Multimix, beat eggs. Mix in herbs
and season with salt and pepper to taste.
3. Add ham strips to egg mixture and
transfer to rice bowl. Place rice bowl in
steam basket and steam for 15 mins.
4. To serve, divide scrambled eggs into
4 servings in the rice bowl and transfer to
warmed plates with a pancake turner.
Serving suggestion: Tastes good with fresh
baguette on the side – for a light lunch or a
Sunday morning brunch.
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Egg dishes / Platos de Huevos
Huevos Revueltos con
Finas Hierbas y Jamón
(un contenedor)
4 Personas
8 huevos
150 g jamón cocido o crudo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de cebollino
sal, pimentón
Nivel de agua en la base: mínimo
1. Cortar el jamón a tiras. Picar el perejil
y los cebollinos.
2. Con la Braun Minipimer batir los hue-
vos. Añadir las hierbas y sazonar con sal y
pimienta.
3. Añadir las tiras de jamón a los huevos
batidos. Poner el Bol de arroz en el conte-
nedor y cocer al vapor durante 15 minutos.
4. Hacer 4 porciones en el Bol de arroz y
con una pala ponerlas en un plato preca-
lentado.
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